BUDÍN DE ZANAHORIAS por Osvaldo Gross (2021)

Ingredientes:
170 G AZUCAR ORGANICO

170 G AZUCAR FANTASIA NEGRA

3 HUEVOS

170 CC ACEITE DE GIRASOL O MAIZ

320 G ZANAHORIAS RALLADAS

ESENCIA DE VAINILLA Y O RALLADURA LIMON

260 G HARINA INTEGRAL FINA

1 CUCHARADA DE CANELA MOLIDA

1/2 CUCHARITA BICARBONATO DE SODIO

1 CUHARITA DE ESPECIAS DE REPOSTERIA O BIEN DE JENGIBRE EN POLVO

1 CUCHARITA DE TE DE POLVO PARA HORNEAR

1 PIZCA DE SAL FINA

60 G CREMA DE LECHE CORTADA CON UNA CUCHARAD DE JUGO D E LIMON O 60 G DE YOGUR
Preparación:
Batir los huevos con los azucares hasta que se vean mas pálidos.

perfumar con vainilla o ralladura de limón

tamizar todos los secos para lograr que se distribuyan las especias y los leudantes

unir las zanahorias ralladas fino al batido y luego unir los secos alternando con la crema cortada con limón .

la masa es liviana, liquida.

poner en un molde enmantecado y enharinado de 26 cm diámetro con tubo central

hornear a 170 C por 40 a 45 minutos.

retirar del horno y dejar enfriar bien. luego podemos conservar en heladera hasta una semana o freezar hasta 3 meses.

podemos hacer cupcakes con esta masa

también podemos servirla con helado o crema.

Видео BUDÍN DE ZANAHORIAS por Osvaldo Gross (2021) канала Mauro Pérez