《味道》 四季味道：什么是海宁人的潮味？鲜炸刀鱼 宴球 缸肉 虾爆鳝 肉粽 20181207 | CCTV美食

本期节目主要内容：
03:00 乘风破浪在江中捕鱼
08:24 钱塘江刀鱼最接地气的渔家吃法
14:05 海宁人的传统村宴中的潮味
18:20 宴球的制作方法
21:05 古法制作的缸肉滋味如何？
27:50 新鲜捕获的黄鳝该如何处理？
35:10 黄鳝和河虾演绎出传统潮味——虾爆鳝
41:20 独特的早餐肉粽

浙江省海宁市位于浙江省的北部，长江三角洲杭嘉湖平原的南翼，钱塘江入海口北岸，独特的地理位置造就了钱塘江大潮这一举世罕见的自然景观。正所谓靠山吃山，靠水吃水，生活在钱塘江沿岸的海宁人有着专属于海宁的独特潮味美食。

《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。

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