요리 먹방】 새벽시청금지~! 나물 듬뿍 넣고 슥슥 비벼먹는 양푼 비빔밥 먹방 (떡갈비, 오이냉국) Bibimbap Mukbang ASMR (Tteokgalbi)

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*** 레시피는 여기에 있어요 ***
11:33 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
메일주소 : feltboy@naver.com

[양푼 비빔밥]
1. 밥에 콩나물 무침, 애호박 무침, 가지 나물, 고춧잎 나물, 무생채를 골고루 넣는다
2. 들기름, 통깨, 고추장 넣고 비벼주면 완성

[콩나물 무침]
1. 콩나물 500g을 씻어 냄비에 넣고 물 1컵 넣고 5분 정도 끓인 후 찬물에 헹구어 체에 바친다
2. 부추 조금 2~3cm 로 썰고 당근 1/5개 가늘게 채썰고
3. 대파 흰대 부분 10cm 정도를 채썰고
4. 볼에 콩나물 넣고 썰어논 부추, 당근, 파 넣고 액젓 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 넣고 무친다

[애호박 무침]
1. 애호박 1개를 굵게 채썰고 양파 1/2개 채썰고
2. 대파 조금 송송 썰고 홍고추 1/2개 썰고
3. 팬에 식용유 두르고 양파, 호박 넣고 물 1큰술 넣고 불키고 볶으면서 대파, 고추 넣고 액젓 2큰술 넣고 살짝 볶는다 (너무 볶으면 씹는 맛이 없다)

[가지 나물]
1. 가지 3개를 반 갈라 어슷 썰어 소금 0.5큰술 넣어 살짝 절여주고
2. 파 1/2대 어슷 썰고 양파 1/2개 채썰고
3. 양념장 만들기 (진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 다진 파 1큰술)
4. 절여놓은 가지를 물기를 살짝 짜준 다음 (너무 꼭 짜지 말것)
5. 팬에 식용유 두르고 양파 넣고 볶다가 가지 넣고 볶다가 양념장 넣고 볶아준다. 여기에 썰어놓은 파 넣고 한번 더 볶아준 다음 통깨 뿌리고 마무리 한다

[고춧잎 나물]
1. 고춧잎을 데쳐서 물기를 꼭 짜 놓고
2. 팬에 들 기름 1큰술 두르고 고춧잎 넣고 살짝 볶은 다음
3. 다진 마늘 0.3큰술, 다진 파 1큰술 넣고 액젓 2큰술, 깨소금 넣고 잠깐 볶아주고 마무리 한다

[무생채]
1. 무 5cm 가량을 채썰어서 물 1L에 소금 2큰술 넣고 녹여서 그 물에 무채를 넣고 10~15분 정도 절여준 후 헹구지 말고 그냥 체에 바쳐 놓고
2. 볼에 무채 넣고 생강청 조금, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 대파 2큰술, 마늘 0.5큰술, 고춧가루 3큰술, 통깨 1큰술 넣고 버무리면 완성

[떡갈비]
1. 팬에 식용유 두르고 떡갈비 넣고 앞 뒤로 익힌 다음 따로 놓고
2. 양파 1개 썰어서 팬에 깔고 약 2분 정도 익힌 다음 접시에 깔고
3. 떡갈비 나란히 올려서 완성한다

[오이 냉국]
1. 오이 2개를 얇게 채썰고 양파 1/2개 채썰고
2. 청양고추 1개 다지고 홍고추 1개 얇게 채썰고
3. 냉국 만들기 (물 1L, 설탕 1큰술, 액젓 3큰술, 매실액 3큰술, 국간장 4큰술, 식초 5큰술, 레몬식초 1큰술)
4. 썰어논 야채에 냉국을 부어주고 통깨 1큰술 넣고 썰어준 후 먹을때 얼음을 넣어서 먹으면 완성

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