집에서 짜장면, 짬뽕 만들기~! (군만두, 짜장짬뽕 먹방) Jajangmyeon Mukbang / Korean Food Recipes

*** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 ***
*** 레시피는 여기에 있어요 ***
12:00 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
메일주소 : feltboy@naver.com

[짜장면]
1. 양파 중간크기 2개, 애호박 1/2개, 양배추 주먹만한거 큼직하게 사각 썰고
2. 오징어 1마리 먹기 좋게 썰어 놓고 생강 손톱만한 거 다져 놓고
3. 팬에 식용유 5큰술 두르고 다져 놓은 생강, 춘장 3큰술 넣고 약불로 약 2분 정도 볶다가
4. 간장 0.5큰술 넣고 썰어 놓은 야채, 오징어 넣고 야채가 어느정도 숨이 죽으면
5. 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/2컵 넣고 볶아주면서 간을 보고
6. 녹말 가루 1큰술, 물 3큰술 섞어서 부어주면서 볶아 주면 완성
7. 생면은 물이 끓으면 넣고 삶아 건져서 찬물에 헹구었다가 (면 삶은 물은 버리지 않는다)
8. 면은 그릇에 담기 직전에 면 삶은 뜨거운 물에 데쳐서 그릇에 담고 짜장을 부어준다

[해물 짬뽕]
1. 양파 1/2개, 호박 1/2개 채썰고
2. 배추 잎 5개 썰어 놓고 목이 버섯 조금 준비하고 새송이 버섯 3~4개 납짝 썰고
3. 대파 1대 반 잘라 3~4cm 길이로 썰고 청양고추 1개 송송 썰고
4. 바지락 1컵, 새우 6마리 준비하고 오징어 1마리 먹기 좋게 썰어 놓고
5. 둥근 팬에 식용유 3큰술 넣고 썰어 놓은 대파 넣고 마늘 0.5큰술 넣고 볶아주다가
6. 간장 1큰술 넣고 썰어 놓은 양파, 호박, 배추, 새송이 버섯, 목이 버섯 넣고 볶으면서
7. 고춧가루 2큰술, 물 1/2컵 넣고 볶아서 고춧가루가 물이 들면
8. 곰탕 1팩(500ml), 물 1컵, 굴소스 2큰술 넣고 끓으면 바지락, 새우, 오징어, 썰어 놓은 청양고추 넣고 끓인다
9. 생면은 물이 끓으면 넣고 삶아 건져서 찬물에 헹구었다가 (면 삶은 물은 버리지 않는다)
10. 면은 그릇에 담기 직전에 면 삶은 뜨거운 물에 데쳐서 그릇에 담고 짬뽕 국물을 부어준다

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