불맛 나는 대파 제육볶음 먹방 (양배추 계란말이, 가지 볶음) Korean Spicy Pork Stir Fry Mukbang / Korean Food Recipes

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13:12 먹방 시작 / 업로드 : 매주 화, 목, 일 pm 9시
메일주소 : feltboy@naver.com

[대파 제육볶음]
1. 돼지고기 300~400g 정도를 재량것 준비한다
2. 대파 3대를 반 잘라 3~4cm 길이로 썰고
3. 청양고추 3개, 홍고추 1개 어슷 썰고 편마늘 10개 준비하고
4. 팬에 기름 두르고 중약불에 고기를 깔아 앞뒤로 노릇노릇 구워준 다음 편마늘 넣고 볶아주면서
5. 설탕 1큰술, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술 넣고 볶아주면서
6. 썰어 놓은 대파, 고추 넣고 고춧가루 1큰술, 물 1/3컵 넣고 센불로 볶아준 뒤
7. 참기름, 후추, 통깨 뿌리고 마무리 한다

[양배추 계란말이]
1. 양배추 (주먹만한 크기 큰거)를 가늘게 채썰어 놓고
2. 당근 1/4개도 가늘게 채썰어 놓고
3. 대파 1/2대 다지듯이 썰어 놓고
4. 썰어 놓은 야채를 다 볼에 담고 계란 3개, 액젓 1큰술 넣고 골고루 무쳐준 다음
5. 사각 팬에 기름 두르고 무쳐 놓은 양배추를 얇게 펴서 노릇하게 부친다음
6. 접시로 뒤집어서 다시 노릇하게 부쳐서 도마위에 놓고
7. 치즈 4장을 올리고 김밥말이나 종이호일로 말아서 썰어준 뒤 케첩, 마요네즈 뿌려주면 완성

[가지 볶음]
1. 가지 4개를 도톰하게 어슷 썰어 소금 0.5큰술 넣고 약 20분 정도 절였다가 물기를 꼭 짜서 준비하고
2. 양념장 만들기 (간장 1큰술, 쌈장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1큰술, 올리고당 3큰술)
3. 꽈리고추 한주먹 준비하고 대파 1대 송송 썰어 놓고
4. 팬에 식용유 두르고 썰어 놓은 대파, 고추를 넣고 볶다가
5. 가지를 넣고 약 3분 정도 볶아준 다음 만들어 놓은 양념장을 부어준 후 중약불로 줄이고
6. 바닥에 수분이 없어질때까지 볶아준 후 참기름, 통깨 뿌리고 마무리 한다

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