Cómo preparar fettuccini o tallarines a la huancaína con corazones de pollo | Buenazo!

Fettuccini a la huancaína con corazones de pollo, un plato 100% peruano y buenazo. 🇵🇪

INGREDIENTES
Para los corazones de pollo con salsa oriental:
1 kilo de corazones de pollo
10 dientes de ajo (4 para la marinada y 6 para la salsa)
3 ramas de cebolla china (parte blanca), cortadas
30 gramos de kion (jengibre), pelado y cortado en láminas
¼ de taza de vinagre tinto
½ taza de sillao (salsa de soya)
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de harina de chuño diluidas en agua
Sal
Pimienta
½ cucharadita de canela china
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Aceite

Para los fettuccini a la huancaína:
500 gramos de fettuccini o la pasta de tu preferencia
2 cebollas rojas cortadas en trozos
9 dientes de ajo, o cantidad al gusto
1 kilo de ají amarillo cortado en trozos, sin venas ni pepas
1 taza de leche evaporada
100 gramos de queso fresco cortado en cubos
5 unidades de galleta de soda
Sal
Pimienta
Aceite

Para servir:
Perejil picado

Receta completa: https://buenazo.pe/recetas/platos-de-fondo/fettuccini-huancaina-corazones-pollo-receta-paso-paso-926

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