219. Тертый лимонный пирог. На второй день еще вкуснее!
Рекомендую обязательно испечь этот нежный, тающий во рту пирог с характерной цитрусовой горчинкой. Мне показалось, что на следующий день пирог становится еще вкуснее! Приготовьте и поделитесь в комментариях, так ли это?
Тесто
Мука 280 г.
Разрыхлитель 2г (1ч.л.)
Сахар 60 г. (3 ст.л.)
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 г. по желанию.
Масло сливочное 150 г.
Сметана 20-25% 50-70 г.
Начинка
Лимоны 2 шт. (300 г.)
Апельсин 1 шт. (160 г.)
Крахмал кукурузный 30 г.
Сахар 150 г.
К просеянной муке добавить разрыхлитель, соль, натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Перетереть муку с маслом в крошку. Добавить сахар (по желанию ванильный сахар), сметану (ее может понадобится 50 г, а может и чуть больше). Замесить тесто. Разделить его на большую часть (вниз пирога) и меньшую часть (наверх). Меньшую часть положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час. Большую часть распределить по форме. У меня форма 26см. Обязательно сформировать невысокие бортики. Убрать форму с тестом в холодильник.
Для начинки снять цедру с цитрусовых сразу в подходящую для варки емкость. Один лимон я очистила, а второй оставила с кожурой, это придало легкую горчинку. Можно очистить оба лимона. Апельсин также очистить. Все нарезать кусочками и убрать косточки. Пробить в блендере.
Отправить в кастрюльку к цедре, добавить сахар и крахмал. Перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Дать остыть.
Распределить начинку по нижнему коржу. Сверху натереть меньшую часть теста на крупной терке, равномерно распределить.
Отправить пирог в разогретую до 190°С духовку на 30-35 мин. в зависимости от вашей духовки. Остудить.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Видео 219. Тертый лимонный пирог. На второй день еще вкуснее! канала Домоводство & флора
Тесто
Мука 280 г.
Разрыхлитель 2г (1ч.л.)
Сахар 60 г. (3 ст.л.)
Соль щепотка
Ванильный сахар 10 г. по желанию.
Масло сливочное 150 г.
Сметана 20-25% 50-70 г.
Начинка
Лимоны 2 шт. (300 г.)
Апельсин 1 шт. (160 г.)
Крахмал кукурузный 30 г.
Сахар 150 г.
К просеянной муке добавить разрыхлитель, соль, натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Перетереть муку с маслом в крошку. Добавить сахар (по желанию ванильный сахар), сметану (ее может понадобится 50 г, а может и чуть больше). Замесить тесто. Разделить его на большую часть (вниз пирога) и меньшую часть (наверх). Меньшую часть положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час. Большую часть распределить по форме. У меня форма 26см. Обязательно сформировать невысокие бортики. Убрать форму с тестом в холодильник.
Для начинки снять цедру с цитрусовых сразу в подходящую для варки емкость. Один лимон я очистила, а второй оставила с кожурой, это придало легкую горчинку. Можно очистить оба лимона. Апельсин также очистить. Все нарезать кусочками и убрать косточки. Пробить в блендере.
Отправить в кастрюльку к цедре, добавить сахар и крахмал. Перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Дать остыть.
Распределить начинку по нижнему коржу. Сверху натереть меньшую часть теста на крупной терке, равномерно распределить.
Отправить пирог в разогретую до 190°С духовку на 30-35 мин. в зависимости от вашей духовки. Остудить.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Видео 219. Тертый лимонный пирог. На второй день еще вкуснее! канала Домоводство & флора
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
230. Клубника отходит? Успейте заморозить. Заготовка клубники без сахара в морозилку!229. Филе горбуши под соусом в духовке. Сочно! Достойно праздничного стола!226. Капуста соленая (квашенная) в рассоле. Делаю понемногу всю зиму! Рецепт еще ни разу не подвел!225. Минтай в духовке. Не хочу стоять у плиты и жарить! Внутри сочный, снаружи хрустящий! Вкусно!224. Суп меньше, чем за 100 рублей для всей семьи! Быстро и вкусно! Из доступных продуктов.223. Купила один килограмм куриного филе. Готовлю три горячих блюда на несколько дней!222. Остатки сыра – в морозилку! Не бойтесь купить много сыра.221. Маринованные вешенки. Идеальное сочетание всех ингредиентов. Быстро на раз, два, три! Ремейк!220. Сырный рулет. Хорош и на завтрак, и на праздничный стол! Начинка на ваш вкус.218. Четыре блюда + салат из двух куриных грудок на праздничный стол для четверых человек.217. Не выбрасывай куриную кожу. Колбаски с грибами. Горячее блюдо или холодная закуска!216. Что делать с отбракованным при посадке луком и чесноком? Выращиваю зелень дома на подоконнике.215. Сало в банке (как посолить мясную пузанину в рассоле холодным способом).214. Четыре блюда в заморозку из двух куриных грудок плюс салат.213. Бюджетно, но вполне презентабельно и очень вкусно! Куриный рулет к празднику.212. Калина с медом. Витамины на зиму!211. Оладьи из икры речной рыбы с рисом.210. Сыр меньше 300 р. за 1 кг. Нежный сыр из магазинного молока. Нужны еще сметана, яйца и соль!209. Свинина с овощами (баклажанами, перцами, томатами). Вкусный ужин для всей семьи.208. Грибы на Кубани. Обработка подосиновиков перед приготовлением. Жареные подосиновики.