Бананы, запеченные с миндалем.

Все составляющие рецепта Бананы, запеченные с миндалем:

лимонный сок (свежий) - 1 ст.л.
апельсиновый сок (свежий) - 1/4 стакана
мускатный орех (натертый) - 1/4 ч.л.
кардамон (молотый) - 1/4 ч л.
топленое или сливочное масло - 2 ст.л.
бананы (крепкие) - 4 шт.
сахар - 1/4 стакана
миндаль (бланшированный, нарезанный тонкими пластинками) - 2 ст.л

Готовим Бананы, запеченные с миндалем:

Соедините лимонный и апельсиновый соки со специями - мускатным орехом и кардамоном. Смажьте топленым или сливочным маслом маленький противень для выпечки печенья. Очистите бананы, разрежьте вдоль пополам и положите их срезанной стороной вверх на противень.Полейте сок на половинки бананов, сбрызните их оставшимся маслом, затем равномерно посыпьте сахаром. Поставьте бананы в духовку под разогретый гриль печь-гриль, и запекайте 3-4 минуты, пока их поверхность не станет слегка коричневой. Выньте из духовки, равномерно разложите на поверхности бананов миндаль, и снова поставьте в духовку, пока миндаль не поджарится, и не станет золотисто-коричневым. Горячими подайте на стол.Для бананов можно приготовить заправку из лимонного сока с сахаром, или с абрикосовым пюре, разведенным яблочным соком. Для абрикосового пюре -8 абрикосов очистите от кожицы, разделите на половинки, пюрируйте в миксер и, добавив 2 ст. л. яблочного сока, доведите до консистенции пюре.

Бананы с творогом и йогуром.

Все составляющие рецепта Бананы с творогом и йогуром:

банан - 4 шт.
сок - 1/2 лимона
творог - 100г
йогурт - 100г
яйцо - 1 шт.
мед - 2 ст.л

Готовим Бананы с творогом и йогуром:

Бананы почистить, разрезать вдоль пополам, положить в форму для выпечки, сбрызнуть соком лимона. Творог растереть с йогуртом, яйцом и медом до получения однородной массы, выложить на бананы. Поместить в заранее нагретую духовку и выпекать 10 мин.

Бананы в тесте с кленовым сиропом.

Все составляющие рецепта Бананы в тесте с кленовым сиропом:

сироп кленовый темный - 1 стакан
мука - 1.5 стакана
порошок пекарский - 2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
молоко - 3/4 стакана
ванилин - 1 ст.л.
банан - 4 шт.
яйцо - 2 шт.
сок лимонный - 2 ст.л.
растительное масло для обжаривания

Готовим Бананы в тесте с кленовым сиропом:

Сироп довести до кипения и варить 10 минут, пока он не загустеет. Потом снять с огня и охладить. Смешать муку, пекарский порошок и соль. В отдельной посуде размешать яйца, а потом также добавить к муке. Добавить молоко и ванилин. Тесто оставить на 10 минут.Банан порезать и смешать с лимонным соком. Раскалить масло на сковороде, и обмакивая кусочки банана в тесто, обжарить оладьи, потом обсушить о салфетку и полить сиропом.

Бананы в сиропе из вина.

Все составляющие рецепта Бананы в сиропе из вина:

вино - 1 стакан
сахар - 4 ст. л.
бананы -100г
корица - по вкусу

Готовим Бананы в сиропе из вина:

Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.Рецепт из Доминиканской республики.

Банановые дольки в пивном кляре.

Все составляющие рецепта Банановые дольки в пивном кляре:

бананы (средней зрелости) - 4 шт.
лимонный сок - 4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 80г
мука - 125г
пиво - 1/2 стакана
жир -для фритюрницы
сахар - 4 ст. л.
корица - 2 ч. л

Готовим Банановые дольки в пивном кляре:

Очистить бананы, разрезать их на 3 части и полить лимонным соком. Смешать в миске яйцо с сахаром и, небольшими порциями добавляя муку и пиво, взбить венчиком до пены. Дать массе для кляра постоять 10 минут. Разогреть во фритюрнице жир и порциями обжарить бананы до золотистого цвета, предварительно обмакивая каждый кусочек в кляр. Вынув бананы шумовкой из фритюрницы, выложить их на салфетку и дать впитаться лишнему жиру. Смешать сахар с корицей и посыпать этой смесью кусочки бананов. По желанию подавать со взбитыми сливками или ванильным соусом.

Банановое суфле.

Все составляющие рецепта Банановое суфле:

бананы - 4 шт.
яйцо (белок) - 2 шт.
сахар - 4 ч.л.
сахарная пудра - 1 ч.л.
масло сливочное - 1 ч.л.
сок лимонный - 3 ч.л

Готовим Банановое суфле:

Бананы вымойте, очистите от кожуры, мякоть разомните вилкой. Яичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок. К мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешайте. В смазанную маслом форму для суфле выложите полученную массу, украсьте поверхность взбитым белком и запеките до румяной корочки. Подавайте суфле горячим, посыпав сахарной пудрой.

Бабка творожная с яйцами.

Все составляющие рецепта Бабка творожная с яйцами:

творог - 500г
сахар - 1.5 стакана
изюм (без косточек) - 2 ст. л.
корица (молотая) - 1/2 ч.л.
яйцо - 4 шт.
топленое масло - 1-2 ст.л.
молотые панировочные сухари - 2 ст.л.
соль - по вкусу

Готовим Бабка творожная с яйцами:

Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с творогом и сахаром, добавить изюм, соль и корицу, взбитые белки и хорошо перемешать. Массу выложить в смазанную маслом форму, выровнять поверхность, сбрызнуть маслом, обсыпать молотыми сухарями и запечь в духовке.

Арбуз, фаршированный фруктами II.

Все составляющие рецепта Арбуз, фаршированный фруктами II:

арбуз (небольшой) - 1 шт.
апельсины - 2 шт.
апельсин (сок) - 1 шт.
лимон (сок) - 1/2 шт.
сахар - 50г
белый ром - 20 мл
мед - 1 ст. л.
ванильное мороженое - 4 шарика
порубленные фисташки - 1 ч. л

Готовим Арбуз, фаршированный фруктами II:

С арбуза срезать крышку (третью часть) и столовой ложкой вынуть из него всю мякоть. Убрать зерна и нарезать фруктовую мякоть полосками. Апельсины очистить и вынуть из долек мякоть, которую нарезать кусочками. Полоски арбуза и кусочки апельсинов смешать в миске. Край половинки пустого арбуза вырезать полукружиями. Положить в пустой арбуз фруктовый салат. Апельсиновый и лимонный соки кипятить с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем сироп остудить и размешать с медом. Полить салат соусом, положить на него шарики ванильного мороженого и посыпать порубленными фисташками.

Арбуз, фаршированный фруктами I.

Все составляющие рецепта Арбуз, фаршированный фруктами I:

арбуз - 1 шт.
апельсины - 100г
компот из груш -100г
компот из клубники - 100г
ананасовый компота - 100г
компот из слив (персиков или винограда) - 100г
коньяк (ром) - 50г
сахар, карамель - по вкусу

Готовим Арбуз, фаршированный фруктами I:

Из зрелого арбуза вырезать корзиночку, ложкой удалить мякоть. Края корзиночки украсить рубчиками или рисунком по собственному усмотрению. Мякоть арбуза фигурным ножом нарезать кубиками или ложкой сделать шарики. Фрукты из компота откинуть на дуршлаг и смешать со свежими фруктами и арбузными шариками. Наполненную корзиночку сбрызнуть коньяком или ромом, посыпать сахаром. Подавать фаршированный арбуз охлажденным. Можно полить карамелью.

Апельсиновый шербет.

Все составляющие рецепта Апельсиновый шербет:

апельсиновый сироп - 20 мл
яблочный морс - 100 мл
мороженое - 50г

Готовим Апельсиновый шербет:

В стакан положить сливочное мороженое, влить смешанные в миксере апельсиновый сироп и яблочный морс.