Яичный салат со сладким перцем и рокфором.

Все составляющие рецепта Яичный салат со сладким перцем и рокфором:

перец сладкий (зеленый, красный, желтый) - 3 стручка
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец молотый - по вкусу
масло растительное - 4 ст.л.
семена тмина - 1 ч.л.
сыр рокфор - 100г
яйцо (вареное) - 8 шт.
сок лимонный - 1 лимон

Готовим Яичный салат со сладким перцем и рокфором:

Яйца и сладкий перец нарезают мелкими кубиками, лук мелко рубят. Для заправки венчиком взбивают смесь из лимонного сока, соли, молотого перца, растительного масла и тмина. - Подготовленные продукты соединяют, поливают заправкой и дают настояться 10 минут. Сыр разминают и посыпают им салат.

Яблоки с сыром.

Все составляющие рецепта Яблоки с сыром:

сыр (лучше твердых сортов) – 250г
яблоки (кислые или кисло-сладкие) – 2-3 шт.
орехи грецкие – 3/4 стакана
майонез Altero Oliva
лимонный сок
соль
сахар

Готовим Яблоки с сыром:

Сыр натереть на терке, яблоки мелко нарезать, орехи измельчить. Продукты смешать, добавить сахар ил 1 ч. ложку лимонного сока, посолить, заправить майонезом Altero Oliva.

Юбилейный салат.

Все составляющие рецепта Юбилейный салат:

кальмары (отварные или консервированные) - 200-300г
куриное мясо (отварное) - 200-300г
сырые яблоки или маринованные огурцы - 300-400г
майонез 200г для украшения:- вареное яйцо
помидор или консервированный красный перец
лимон или т. д

Готовим Юбилейный салат:

Все перечисленные в рецепте продукты нарезать очень мелкими кубиками и смешать с майонезом. Кстати, для приготовления салатов целесообразно пользоваться консервированным кальмаром. Консервированного натурального кальмара до нарезания надо обсушить на сите или решете, на белой чистой бумаге или салфетке. Кальмара в ароматическом масле употреблять вместе с имеющейся в консервах жидкостью.

Экзотический фруктовый салат.

Все составляющие рецепта Экзотический фруктовый салат:

жасминовый чай - 1 ст.л.
имбирь (тертый) - 1 ст.л.
цедра лайма - 1 полоска
кипяток - 125 мл
сахар - 2 ст.л.
папайя - 1 шт.
манго - 1 шт.
маленький ананас - 1/2 шт.
анис - 1 шт.
маракуйя - 2 шт

Готовим Экзотический фруктовый салат:

Соединить чай, имбирь и цедру лайма в жаропрочном кувшине и залить кипящей водой. Оставить завариться на 5 мин, затем слить жидкость. Добавить сахар и перемешивать, пока он не растает. Оставить сироп, пока он полностью не остынет.Порезать и очистить от семян папайя. Манго порезать пополам, вытащить косточку и очистить от кожуры. Очистить от кожуры ананас. Порезать все фрукты на маленькие кусочки.Порезать поперек звезду аниса. Положить все фрукты в широкую вазу и залит охлажденным сиропом. Накрыть пленкой и охлаждать как минимум 1 час.Порезать маракуйя пополам, вычистить мякоть и смешать с соком лайма. Посыпать ею салат и подавать.

Шпротный салат с кукурузой и фасолью.

Все составляющие рецепта Шпротный салат с кукурузой и фасолью:

шпроты - 1 банка
сладкая кукуруза (консервированные) - 120г
белая фасоль (консервированная) - 120г
сыр - 100г
черные сухарики (бородинского) - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
майонез, зелень - по вкусу

Готовим Шпротный салат с кукурузой и фасолью:

Масло из шпрот вылить в миску с сухариками и оставить пропитываться на 5~10 мин. Шпроты размять вилкой. С фасоли и с кукурузы слить жидкость. Чеснок продавить через чесночницу. Сыр потереть на мелкой терке.Перемешать шпроты, сухари, фасоль, кукурузу, сыр и чеснок. Заправить майонезом. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью.Подавать сразу после приготовления, иначе сухарики потеряют хрусткость.

Холодная индейка с калифорнийским салатом.

Все составляющие рецепта Холодная индейка с калифорнийским салатом:

индейка (филе) - 1кг
шалфей - 1 щепотка
сливочное масло - 1 ст. л.
цветная капуста (вареная) - 3 стакана
зеленая фасоль (отварная) - 2 стакана
апельсины - 3 шт.
ананас - 3 кружочка
листья салата
несколько вишен
соль, перец

Готовим Холодная индейка с калифорнийским салатом:

Мясо разморозить, натереть солью перцем, шалфеем и обжарить в сливочном и растительном масле. Затем поместить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности в течение 1 часа. Положить в кастрюлю розочки цветной капусты и бобы, добавить мякоть апельсина, нарезанный кубиками ананас. Все перемешать и сервировать на зеленых листьях салата или в освобожденных от сердцевины половинок ананаса. Полить майонезом. Холодное мясо индейки нарезать красивыми ломтиками поперек волокон, уложить на плоское блюдо и украсить вишнями. На блюде сервировать калифорнийский салат и подать к столу с тостами и завитушками из сливочного масла.

Французский салат с редькой.

Все составляющие рецепта Французский салат с редькой:

свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
редька (среднего размера) - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук и т.п.) - 1 пучок
майонез - 250г

Готовим Французский салат с редькой:

Сырую свеклу, морковь, редьку натереть на крупной терке или лучше на шинковке. Картофель порезать мелкой соломкой или шинковать и обжаривать во фритюре до золотистого цвета и хруста. Нарезать мелко зелень. Уложить на плоское блюдо по кругу одинаковыми по объему кучками (свекла, редька, морковь, картофель, зелень), в центр вылить банку майонеза. Солить не надо! Перемешивать салат уже на столе.

Французский салат по-деревенски.

Все составляющие рецепта Французский салат по-деревенски:

салат - 1 качан или молодой одуванчик - 40 листьев
пшеничный хлеб - 3 ломтика
чеснок - 1 зубчик
сливочное или растительное масло - 3 ст.л.
копченый бекон - 300г
черный перец - по вкусу
оливковое масло - 2 ст.л.
уксус - 1 ст.л

Готовим Французский салат по-деревенски:

Разделите листья, промойте и обсушите. Разложите по индивидуальным тарелкам.Приготовьте гренки. Срежьте корку и нарежьте хлеб кубиками. Растопите сливочное масло или разогрейте растительное масло. Обжарьте хлебные кубики вместе с измельченным чесноком. Выложите на кухонную бумагу, обсушите.Нарежьте бекон и обжарьте его в собственном соку. Положите на салат и полейте вытопившимся жиром. В качестве альтернативы можно вместо жира использовать несколько капель оливкового масла.Посыпьте черным перцем и полейте уксусом. Поджаренный хлеб уложите сверху.

Французский салат.

Все составляющие рецепта Французский салат:

картофель - 500г
горох (отварной) - 100г
печеная свекла - 1 шт.
сметана - 100г
эстрагон (нарубленный) - 2 ч.л.
яйцо (крутое) - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
маслины (для украшения) - 50г

Готовим Французский салат:

Очищенный от кожуры картофель отваривается в соленой воде. Отдельно варится горох. Свеклу нужно очистить от загрязнений, вымыть, вытереть и поставить печь. В готовом виде ее чистят и нарезают тонкими ломтиками. Картофель нарезается также удлиненными ломтиками. Все это смешивается, добавляется немного соли, перца, сметаны, посыпается нарубленным эстрагоном и натертым на терке желтком. Украшается маслинами и подается к столу охлажденным.

Флорентийский салат со шпинатом.

Все составляющие рецепта Флорентийский салат со шпинатом:

шпинат - 750г
яйцо (вареное) - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 8 ст.л.
уксус винный (на травах) - 4 ст.л.
соль, перец белый (молотый) - по вкусу
орешки кедровые - 2 ст.л

Готовим Флорентийский салат со шпинатом:

Шпинат промойте, положите в кипящую воду, прогрейте в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. 2 яйца разрежьте пополам, желтки отделите от белков и протрите через сито, белки порубите. Оставшиеся яйца нарежьте дольками для оформления. Для соуса лук и чеснок очистите, мелко порубите, перемешайте с солью, перцем, рублеными желтками, постепенно влейте масло и уксус. Шпинат уложите в салатник, полейте соусом, посыпьте яичными белками, кубиками помидоров и орешками, сверху положите дольки яиц.