Салат овощной с лапшей по-восточному.

Все составляющие рецепта Салат овощной с лапшей по-восточному:

лапша (рисовая или яичная) - 500г
зеленый лук - 6 шт.
помидоры - 4 шт.
морковь - 1
горох (стручки) - 12 шт.
початки кукурузы (консервированные маленькие) 120г
бобовые ростки (свежие) - 150г
жареный арахис - 10г для заправки:- кунжутное масло - 1 ч.л.
оливковое масло - 65 мл
белый рисовый уксус - 5 ч.л.
сахар - 1.25 ч.л.
красное чили (нарезанное) - 1 ч.л.
кориандр (свеженарезанный) - 1-2 ст.л.
соль
дробленый черный перец - по вкусу

Готовим Салат овощной с лапшей по-восточному:

Очистить зеленый лук, нарезать тонкими кусочками по диагонали.Сварить лапшу в кипящей воде в течение 3-4 мин, но не переварить. Снять с огня, слить воду. Промыть холодной водой и просушить.Сделать крестообразный разрез на верхушке каждого помидора. Бланшировать 1-2 мин, окунуть в холодную воду, обсушить. Снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена. Нарезать мякоть узкими полосками. Очистить морковь, нарезать соломкой. Очистить стручковый горох, нарезать по диагонали. Свежие кукурузные початки отварить в слегка подсоленной воде в течение 3 мин. Опустить в холодную воду, обсушить. Бланшировать бобы в течение 1-2 мин, обсушить. Смешать все овощи и арахис в салатнице. Добавить заправку и тщательно перемешать. Слегка охладить перед подачей к столу. Полить соевым соусом по желанию.Для заправки: масло, уксус, сахар, соль, перец, чили и кориандр тщательно перемешать.

Салат летний с макаронами.

Все составляющие рецепта Салат летний с макаронами:

макароны (спиральки) - 250г
оливковое масло - 2 ст. л.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 6 шт.
редис - 6-8 шт.
базилик - 20г
сок - 1/2 лимона
соль и черный перец - по вкусу

Готовим Салат летний с макаронами:

Отварить макароны в соленой воде, слить и откинуть на друшлаг. Если салат холодный, то промойте под проточной холодной водой, и слейте воду.Цуккини нарезать некрупными кубиками, помидоры очистить от семян и порезать небольшими дольками. редис порезать тонкими кружочками. Базилик мелко порубить.Затем нагреть сковородку и в масле тушить цуккини 2-3 мин до готовности. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, базиликом. Все сбрызнуть лимонным соком. Подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.

Салат комбинированный с макаронами.

Все составляющие рецепта Салат комбинированный с макаронами:

мясо (цыпленок, молодая баранина) - 300г
морковь - 100г
сельдерей (корень) - 50г
грибы - 100г
помидоры - 100г
яйцо - 3 шт.
макароны - 500г
масло растительное - 30г
сыр (тертый) - 50г
лимонный сок - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль

Готовим Салат комбинированный с макаронами:

Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы нарезать кубиками, отварить в слегка подсоленной воде, добавив растительного масла, затем воду слить, а овощи охладить. Мясо нарезать кубиками и посыпать черным перцем. Майонез развести овощным отваром (одной частью), заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус (половину количества) с нарезанными овощами, макаронами и мясом. Затем салат залить разведенным майонезом (не размешивая с продуктами), украсить помидорами и яйцами, нарезанными кружочками, и посыпать натертым сыром

Салат итальянских евреев.

Все составляющие рецепта Салат итальянских евреев:

макароны (ракушки) - 100г
сельдь (филе) -100г
лук репчатый - 1 шт.
сухое белое вино - 3-4 ст. л.
бренди - 1 ст.л.
майонез - 100г
свёкла - 1 шт

Готовим Салат итальянских евреев:

Отварить макароны в соленой воде, промыть и остудить. Селедку разделать и филе разделать на тонкие ломтики. Небольшую луковицу порезать на колечки. Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками.Добавить к макаронам лук, свеклу и сельдь. Смешать майонез с вином и бренди и залить им салат. Заправить всё лимонным соком и специями.

Салат из макарон, фасоли и грецких орехов.

Все составляющие рецепта Салат из макарон, фасоли и грецких орехов:

макароны (в виде спирали) - 230г
стручковая фасоль - 3 стакана
грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
оливковое масло - 4 ст.л.
ветчина (мелко порезанная) - 1 стакан
зеленый лук - 4 головки
петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.
укроп (рубленая зелень) - 3 ст.л.
кайенский перец, соль - по вкусу

Готовим Салат из макарон, фасоли и грецких орехов:

Отварите макароны, слейте воду и ополосните их холодной проточной водой. Обсушенные макароны сложите в глубокую миску для салата. Стручковую фасоль нарежьте кусочками длиной 3-5 см, отварите, ополосните холодной водой, обсушите и добавьте к макаронам.Порубите грецкие орехи и обжарьте их в духовке. В миску с макаронами и фасолью влейте оливковое масло, аккуратно все перемешайте, добавьте сюда кусочки ветчины, порезанный зеленый лук, петрушку и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте. Добавьте орехи в последнюю очередь. Салат подавайте слегка охлажденным.

Салат из макарон с фруктами и йогуртом.

Все составляющие рецепта Салат из макарон с фруктами и йогуртом:

макароны (рожки, маленькие) - 250г
майонез - 3 ст. л.
йогурт - 2 ст. л.
сливки - 1 стакан
изюм - 100г
яблоки - 2 шт.
апельсины - 2 шт.
соль - 1 ч. л

Готовим Салат из макарон с фруктами и йогуртом:

Сварить рожки, промыть. Нарезать яблоки, апельсины, перемешать все с макаронами, добавить изюм. Йогурт, сливки, майонез и выжатый из апельсинов сок перемешать и полить этим сладким сиропом макаронный салат. Выдержать салат около часа, чтобы макароны хорошенько пропитались соком и ароматом фруктов

Салат из макарон с фасолью и тунцом.

Все составляющие рецепта Салат из макарон с фасолью и тунцом:

макароны - 450г
консервированный тунец - 300г
красная консервированная фасоль - 300г
лук репчатый - 1/2 стакана
петрушка (нарезанная) - 1/4 стакана
белый уксус - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
швейцарский сыр (измельченный) - 1 стакан

Готовим Салат из макарон с фасолью и тунцом:

Отварить макароны аль денте. Одновременно смешать тунца фасоль лук и петрушку в сотейнике. Отдельно смешать уксус с солью и черным перцем. Когда макароны будут готовы откинуть выложить в салатник смешать с фасолью и тунцом полить уксусом дать остыть перемешать и подавать

Салат из макарон с сосисками.

Все составляющие рецепта Салат из макарон с сосисками:

макароны - 300г
растительное масло - 1 ст.л.
свежий огурец - 1 шт. или маленький пучок свежей спаржи - 1 шт.
сосиски - 2-3 шт.
овощная смесь - 2 стакана
майонез, молотый черный перец - по вкусу

Готовим Салат из макарон с сосисками:

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг.Спаржу и сосиски сварить, при этом спаржа должна оставаться хрустящей. Спаржу порезать кусочками по 3-4 см, сосиски - кружочками. Смешайте все ингредиенты с макаронами, приправьте специями и майонезом. При подаче к столу салат охладите.

Салат из макарон с овощами.

Все составляющие рецепта Салат из макарон с овощами:

макароны или рожки - 200г
цветная капуста (кочан) - 1 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
морковь - 2 шт.
ветчина или охотничьи колбаски - 200г
растительное масло - 2 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
майонез - 3 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
соль

Готовим Салат из макарон с овощами:

Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать полосками или кубиками, капусту разделить на кочешки, и все овощи сварить в слегка подсоленной воде, но не разваривать. Охлажденные овощи и макароны заправить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчину или колбасу.

Салат из макарон с креветками.

Все составляющие рецепта Салат из макарон с креветками:

макароны (рожки) - 250г
креветки - 200г
сок - 1 лимона
медовая дыня - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сельдерей (кочанный) - 200г
укроп - 1 пучок
майонез (50% жирности) - 2 ст. л.
молочный йогурт - 150г
сливки - 3 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
соль
белый и кайенский перец - по 1 щепотке

Готовим Салат из макарон с креветками:

Вскипятить подсоленную воду и варить макароны до готовности. Креветки обдать холодной водой, обсушить и сбрызнуть 2 ст. л. лимонного сока. Медовую дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками и вырезать мякоть острым ножом. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать полукруглыми ломтиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком. Стебли сельдерея очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками и мелко порубить немного зелени сельдерея. Укроп вымыть, стряхнуть и мелко нарезать, при этом отложить несколько веточек для украшения. Смешать рожки, фрукты, креветки и зелень и заправить соусом. Добавить в майонез сливки, коньяк, йогурт, приправить солью, белым и кайенским перцем и тщательно перемешать. Украсить салат укропом