Рис со специями.

Все составляющие рецепта Рис со специями:

гвоздика - 4 шт.
корица - 2 палочки
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
рис - 400г
соль - по вкусу

Готовим Рис со специями:

В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем гвоздику, лавровый лист и корицу. Добавить рис и слегка его подрумянить. Влить 900 мл воды, посолить и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Время приготовления: 30 минут. В одной порции 220 ккал.

Рис Сансет.

Все составляющие рецепта Рис Сансет:

рис (белый длиннозернистый) - 1.5 стакана
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
куриного бульона (количество зависит от типа пароварки) - 2.5 - 3 стакана
куркума - 1/4 ч.л.
кайеннский перец - 1/4 ч.л.
морковь - 1/2 шт.
лимонный сок - 2 ч.л.
соль
красный сладкий перец - 1/2 шт

Готовим Рис Сансет:

Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис и долейте бульон и другую жидкость по инструкции. Затем добавьте морковь (натереть), красный перец (нарезать очень тонкими полосками), цедру, куркуму и кайеннский перец. Перемешайте. Чашу с содержимым поместите в корзину. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени. Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис и долейте бульон или другую жидкость по инструкции. Затем добавьте морковь, красный перец, цедру, куркуму и кайеннский перец. Перемешайте. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени или до звукового сигнала. После окончания времени варки, выньте чашу, используя прихватки. Влейте лимонный сок и перемешайте. Посолите по вкусу и подавайте.

Рис с шафраном по-испански.

Все составляющие рецепта Рис с шафраном по-испански:

круглый белый рис - 1 стакан
шафран - 1/4 ч.л.
куриный бульон - 1.5 -2 стакан
чеснок - 1 зубчик
соль и молотый перец - по вкусу
оливковое масло - 1 ст. л

Готовим Рис с шафраном по-испански:

Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления риса. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис и указанное в инструкции количество бульона для варки риса. Вмешайте чеснок, оливковое масло и шафран. Установите чашу для риса в паровую корзину. Накройте и варите в течение указанного времени. Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис и указанное в инструкции количество бульона для варки риса. Вмешайте чеснок, оливковое масло и шафран. Установите чашу с содержимым на пароварку. Накройте и варите в течение указанного времени. Когда рис будет готов, выложите его из чаши, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте.

Рис с черным перцем.

Все составляющие рецепта Рис с черным перцем:

рис (белый длиннозернистый) - 1 стакан
сливочное или оливковое масло - 1.5 ст.л.
петрушка (рубленная) - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
зеленый лук - 1 перо
черный перец - 1/2 ч.л.
соль

Готовим Рис с черным перцем:

Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите в паровую корзину чашу для варки риса, если это необходимо. Положите рис в чашу, и туда же долейте воду по инструкции. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени. Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции для варки риса. Установите чашу на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени. Когда рис будет готов, добавьте петрушку, лук, черный перец, масло и лимонный сок. Перемешайте. Накройте и оставьте на 5 минут. Посолите по вкусу и подавайте.

Рис с черносливом.

Все составляющие рецепта Рис с черносливом:

рис - 1/2 стакана
чернослив - 1/2 стакана
масло растительное - 1-2 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
лимонная кислота - по вкусу
вода - 1 стакан

Готовим Рис с черносливом:

Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде. Из чернослива удалить косточки. В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить при слабом кипении до готовности риса.При подаче рис полить растительным маслом.

Рис с чаем.

Все составляющие рецепта Рис с чаем:

вареный рис - 3 стакана
светлые кунжутные зерна - 1 ст. л.
темная сухая водоросль - 1 пластина
тушеная грудка курицы или жаренная в гриле лососина
васаби - 1/4 ч. л.
зеленый чай (очень горячий) - 2 стакана

Готовим Рис с чаем:

Разложить рис по глубоким тарелкам. Обжарить кунжутные зерна до золотистого цвета, растолочь их и посыпать сверху риса. Поджарить пластину водоросли, разломать ее на маленькие кусочки и положить на рис. Добавить кусочки куриного мяса или рыбы, а также васаби и залить по полстакана горячего чая.

Рис с фасолью и маслинами.

Все составляющие рецепта Рис с фасолью и маслинами:

рис (вареный) - 3 стакана
маслины (без косточек) - 150г
фасоль стручковая - 100г
масло оливковое - 2 ст.л.
вода - 1.5 стаканов
шалфей (молотый) - 1 ч.л.
перец черный (молотый), соль - по вкусу

Готовим Рис с фасолью и маслинами:

Фасоль разрежьте на части и обжарьте на масле. В форму, смазанную маслом, уложите слоями рис с фасолью и маслины, посыпьте шалфеем, посолите, поперчите, влейте воду и тушите в духовке 25-30 минут при 180°С . Можете подать с томатным соусом, оформив зеленью.

Рис с сыром по-милански.

Все составляющие рецепта Рис с сыром по-милански:

рис - 250г
масло сливочное - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
овощной или мясной бульон - 2 стакана
твердый сыр (тертый) - 150г
шампиньоны - 3-4 шт.
помидоры - 5-6 шт.
черный молотый перец - по вкусу
соль

Готовим Рис с сыром по-милански:

Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Жарить все время помешивая. Когда рис станет стекловидным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом. Миску смазать жиром и обсыпать сыром, положить в нее разрезанные на части помидоры и шампиньоны, всыпать рис и все перемешать. Готовое блюдо выложить на подогретую большую тарелку и посыпать оставшимся тертым сыром.

Рис с помидорами.

Все составляющие рецепта Рис с помидорами:

рис - 250г
соль - по вкусу
помидоры (мелкие) - по вкусу
кукуруза (консервированная) - 1 банка
лук зеленый - по вкусу
петрушка - 1 пучок
масло сливочное или маргарин - 80г
сыр (тертый) - 40г
перец черный (молотый) - по вкусу

Готовим Рис с помидорами:

Рис отварите в подсоленной воде. Помидоры вымойте и разрежьте каждый на четыре части. Кукурузу откиньте на дуршлаг.Лук очистите и нарежьте колечками. Петрушку мелко нарежьте. Рис откиньте на сито, дайте стечь воде, затем хорошо обжарьте в сливочном масле или маргарине. Добавьте лук, кукурузу, помидоры, перемешайте и жарьте 5 минут. Приправьте сыром и петрушкой. Посолите и поперчите.

Рис с мясом и тыквой.

Все составляющие рецепта Рис с мясом и тыквой:

говяжий фарш - 500г
лук репчатый - 2 шт.
масло сливочное - 150г
мускатный орех, кумин, корица (молотые) - по 1/2 ч.л.
соль, черный перец - по вкусу
куркума - 1/4 ч.л.
рис - 1 стакан
тыква - 500г
коричневый сахар - 3 ч.л

Готовим Рис с мясом и тыквой:

Лук мелко порезать и обжарить на масле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой, солью и перцем. Из фарша слепить маленькие котлетки и пожарить их в масле. Рис помыть, дать воде стечь. В кастрюлю налить 1 ст.л. масла, 1/3 риса обжарить 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавить остальной рис, продолжать жарить, пока вода не испарится, и рис не подсохнет (на это уйдет 10-15 минут). Залить рис кипятком (на 1 стакан риса 1.5 стакана воды), закрыть плотно крышкой и варить 20 минут на слабом огне.Готовый рис смешать с оставшимся жареным луком. Растопить сливочное масло. В форму с высокими краями вылить половину масла и выложить половину риса, сверху плотно друг к другу сложить котлеты. Тыкву порезать на кубики по 1-1.5 см., выложить поверх котлет. Посыпать сверху корицей, сахаром и положить оставшийся рис. Прижать рис, полить сверху растопленным маслом. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200С духовку на 10 минут. Снять крышку (или фольгу), уменьшить температуру до 150С и выпекать еще час.