Категория: Консервирование
Варенье из апельсинов с цедрой.
Варенье из апельсинов с цедрой.
Все составляющие рецепта Варенье из апельсинов с цедрой:
апельсины - 1 кг
сахар - 1.5 кг
вода - 2 стакана
Готовим Варенье из апельсинов с цедрой:
Обмытые апельсины разрезать вдоль пополам и, отделив горбушки, каждую половинку разрезать на тонкие ломтики и удалить косточки, которые в противном случае придадут варенью горечь. Подготовьте сироп, в который положите нарезанные ломтики апельсина, и варите 1,5 - 2 часа на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Все составляющие рецепта Варенье из апельсинов с цедрой:
апельсины - 1 кг
сахар - 1.5 кг
вода - 2 стакана
Готовим Варенье из апельсинов с цедрой:
Обмытые апельсины разрезать вдоль пополам и, отделив горбушки, каждую половинку разрезать на тонкие ломтики и удалить косточки, которые в противном случае придадут варенью горечь. Подготовьте сироп, в который положите нарезанные ломтики апельсина, и варите 1,5 - 2 часа на слабом огне, не допуская сильного кипения.
Варенье из алычи (1).
Варенье из алычи (1).
Все составляющие рецепта Варенье из алычи (I):
алыча - 1кг
сахар - 1.5 кг
вода - 600 мл
Готовим Варенье из алычи (I):
Плоды бланшировать 5 мин., проколоть, залить горячим сиропом (600 г сахара, 600 мл воды), выдержать 5-8 часов, затем сироп слить, вскипятить, добавить в него половину оставшегося сахара и 120 мл воды, засыпать ягоды и вновь выдержать 5-8 часов, затем процесс повторить третий раз и варить до готовности.
Все составляющие рецепта Варенье из алычи (I):
алыча - 1кг
сахар - 1.5 кг
вода - 600 мл
Готовим Варенье из алычи (I):
Плоды бланшировать 5 мин., проколоть, залить горячим сиропом (600 г сахара, 600 мл воды), выдержать 5-8 часов, затем сироп слить, вскипятить, добавить в него половину оставшегося сахара и 120 мл воды, засыпать ягоды и вновь выдержать 5-8 часов, затем процесс повторить третий раз и варить до готовности.
Варенье земляничное (2).
Варенье земляничное (2).
Все составляющие рецепта Варенье земляничное (II):
земляника лесная - 1 кг
сахар - 1 кг
Готовим Варенье земляничное (II):
Промыть ягоды в холодной воде (если они без видимых загрязнений, то их можно не мыть), осторожно смешать с сахаром и переложить в стеклянную посуду на 8-10 часов. Затем ягоды преложить в посуду для варки варенья, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, снять с огня и оставить на несколько часов до полного остывания. Повторить процедуру (пятиминутное кипячение и последующее остывание) еще 3-4 раза. В этом случае ягоды пропитаются сахаром и не разварятся. Разлить варенье в подготовленные банки, плотно закрыть крышки и оставить остывать.
Все составляющие рецепта Варенье земляничное (II):
земляника лесная - 1 кг
сахар - 1 кг
Готовим Варенье земляничное (II):
Промыть ягоды в холодной воде (если они без видимых загрязнений, то их можно не мыть), осторожно смешать с сахаром и переложить в стеклянную посуду на 8-10 часов. Затем ягоды преложить в посуду для варки варенья, поставить на слабый огонь и довести до кипения. Варить 5 минут, снять с огня и оставить на несколько часов до полного остывания. Повторить процедуру (пятиминутное кипячение и последующее остывание) еще 3-4 раза. В этом случае ягоды пропитаются сахаром и не разварятся. Разлить варенье в подготовленные банки, плотно закрыть крышки и оставить остывать.
Варенье виноградное по-грузински.
Варенье виноградное по-грузински.
Все составляющие рецепта Варенье виноградное по-грузински:
Виноград - 1 кг.Для сиропа:- вода - 2 стакана
сахар - 1 кг
лимонная кислота - 1 ч. ложка
Готовим Варенье виноградное по-грузински:
Ягоды моют, булавкой извлекают семена, опускают в холодный сахарный сироп и варят варенье до готовности в один прием. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту.
Все составляющие рецепта Варенье виноградное по-грузински:
Виноград - 1 кг.Для сиропа:- вода - 2 стакана
сахар - 1 кг
лимонная кислота - 1 ч. ложка
Готовим Варенье виноградное по-грузински:
Ягоды моют, булавкой извлекают семена, опускают в холодный сахарный сироп и варят варенье до готовности в один прием. Перед окончанием варки добавляют лимонную кислоту.
Валуи маринованные.
Валуи маринованные.
Все составляющие рецепта Валуи маринованные:
воды - 2 л
80%-ной уксусной эссенции - 30 г
соли - 400 г
лавровых листов - 10
душистого перца - 20 горошин
Готовим Валуи маринованные:
Грибы отварить в подсоленной воде (1%-ный раствор соли) 20 минут, считая с момента закипания. Затем воду слить, залить грибы маринадом и продолжать варить еще 20-25 минут. После этого их охладить и переложить в банки.
Все составляющие рецепта Валуи маринованные:
воды - 2 л
80%-ной уксусной эссенции - 30 г
соли - 400 г
лавровых листов - 10
душистого перца - 20 горошин
Готовим Валуи маринованные:
Грибы отварить в подсоленной воде (1%-ный раствор соли) 20 минут, считая с момента закипания. Затем воду слить, залить грибы маринадом и продолжать варить еще 20-25 минут. После этого их охладить и переложить в банки.
Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке.
Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке.
Все составляющие рецепта Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке:
брюссельская капуста - 700г
черный перец - 2 горошины
душистый перец - 1 горошина
лук репчатый - 1 шт.
семена горчицы - 1/2 ч. л. для заливки:- вода - 1 л
8%-ный уксус - 300 мл
сахар - 70г
соль - 25г
Готовим Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке:
Очищенную, ополоснутую брюссельскую капусту отваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) почти до размягчения, вынимают и после краткого обсыхания раскладывают по нагретым банкам. При этом ее перекладывают ополоснутыми пряностями и тонкими колечками лука и заливают горячей заливкой.Банки хорошо закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации в банках: разогрев до 85 C - 20 минут, стерилизация при 85 C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают
Все составляющие рецепта Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке:
брюссельская капуста - 700г
черный перец - 2 горошины
душистый перец - 1 горошина
лук репчатый - 1 шт.
семена горчицы - 1/2 ч. л. для заливки:- вода - 1 л
8%-ный уксус - 300 мл
сахар - 70г
соль - 25г
Готовим Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке:
Очищенную, ополоснутую брюссельскую капусту отваривают в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) почти до размягчения, вынимают и после краткого обсыхания раскладывают по нагретым банкам. При этом ее перекладывают ополоснутыми пряностями и тонкими колечками лука и заливают горячей заливкой.Банки хорошо закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации в банках: разогрев до 85 C - 20 минут, стерилизация при 85 C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают
Брусника, маринованная с яблоками.
Брусника, маринованная с яблоками.
Все составляющие рецепта Брусника, маринованная с яблоками:
брусника - 1 кг
яблоки - 500г для маринада:- вода - 3 стакана
столовый уксус - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
соль - 1/2 ч.л.
корица, гвоздика и перец - по вкусу
Готовим Брусника, маринованная с яблоками:
Ягоды брусники перебрать, промыть. К ягодам добавить яблоки, разрезанные на 4 части и бланшированные в кипящей воде 2-3 минуты. Смешать яблоки с брусникой и разложить в стеклянные банки. Сварить маринад, добавив специи и пряности в конце варки. В горячем состоянии разлить по банкам и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые банки 10-12 минут, литровые - 15 минут.
Все составляющие рецепта Брусника, маринованная с яблоками:
брусника - 1 кг
яблоки - 500г для маринада:- вода - 3 стакана
столовый уксус - 1/2 стакана
сахар - 1 стакан
соль - 1/2 ч.л.
корица, гвоздика и перец - по вкусу
Готовим Брусника, маринованная с яблоками:
Ягоды брусники перебрать, промыть. К ягодам добавить яблоки, разрезанные на 4 части и бланшированные в кипящей воде 2-3 минуты. Смешать яблоки с брусникой и разложить в стеклянные банки. Сварить маринад, добавив специи и пряности в конце варки. В горячем состоянии разлить по банкам и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые банки 10-12 минут, литровые - 15 минут.
Брусника моченая.
Брусника моченая.
Все составляющие рецепта Брусника моченая:
брусника для заливки:- вода - 1 л
соль - 1-2 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
яблоки
душистый перец, корица - по вкусу
Готовим Брусника моченая:
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдерживать 6-7 дней при температуре 18-20 градусов С или 8-9 дней при 12-15 градусов С, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению.
Все составляющие рецепта Брусника моченая:
брусника для заливки:- вода - 1 л
соль - 1-2 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
яблоки
душистый перец, корица - по вкусу
Готовим Брусника моченая:
Свежесобранные ягоды перебрать, вымыть в холодной воде и высыпать в подготовленную посуду. Для заливки в воде растворить сахар и соль, довести до кипения, охладить и залить ягоды. Для улучшения вкуса можно добавить очищенные дольки ароматных яблок, душистый перец, корицу. Сверху накрыть льняной тканью, положить кружок и гнет. Выдерживать 6-7 дней при температуре 18-20 градусов С или 8-9 дней при 12-15 градусов С, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через 25-30 дней брусника готова к употреблению.
Брусника в маринаде.
Брусника в маринаде.
Все составляющие рецепта Брусника в маринаде:
для маринада:- вода - 3 стакана
сахар - 10 ст.л.
соль - 8 ст.л.
корица, гвоздика, душистый перец, уксус - по вкусу
Готовим Брусника в маринаде:
Для маринада все ингредиенты (кроме брусники) соединить, довести до кипения, охладить и залить бруснику в банках. Пастеризовать при температуре 85 градусов С литровые банки 15 минут, двухлитровые -25, трехлитровые - 35-40 минут.
Все составляющие рецепта Брусника в маринаде:
для маринада:- вода - 3 стакана
сахар - 10 ст.л.
соль - 8 ст.л.
корица, гвоздика, душистый перец, уксус - по вкусу
Готовим Брусника в маринаде:
Для маринада все ингредиенты (кроме брусники) соединить, довести до кипения, охладить и залить бруснику в банках. Пастеризовать при температуре 85 градусов С литровые банки 15 минут, двухлитровые -25, трехлитровые - 35-40 минут.
Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные.
Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные.
Все составляющие рецепта Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные:
грибов 1 кг
соли - 40-50 г
лимонной кислоты - 0.3-0.4 г
уксуса - 30 мл 9%-ного
лавровых листа - 3
душистого и горького черного перца - по 6 зерен
Готовим Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные:
Переработанные грибы промыть, у молодых боровиков обрезать корешки на 1-2 см от шляпки, у подберезовиков и подосиновиков - на 2-3 см. Хорошо промыть, поместить в варочную посуду (корешки и шляпки раздельно), добавить немного воды и соль, варить на слабом огне, периодическипомешивая и снимая пену. Когда отвар станет прозрачным, добавить пряности, лимонную кислоту и 9 % - ный уксус. Варка считается законченной, когда грибы осядут на дно, рассол станет чистым и прозрачным. Готовые грибы вместе с маринадом переложить в банки. Стерилизовать при температуре 100 С: банки вместимостью 0.5 л - 25 минут, 1 л - 35 минут.
Все составляющие рецепта Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные:
грибов 1 кг
соли - 40-50 г
лимонной кислоты - 0.3-0.4 г
уксуса - 30 мл 9%-ного
лавровых листа - 3
душистого и горького черного перца - по 6 зерен
Готовим Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные:
Переработанные грибы промыть, у молодых боровиков обрезать корешки на 1-2 см от шляпки, у подберезовиков и подосиновиков - на 2-3 см. Хорошо промыть, поместить в варочную посуду (корешки и шляпки раздельно), добавить немного воды и соль, варить на слабом огне, периодическипомешивая и снимая пену. Когда отвар станет прозрачным, добавить пряности, лимонную кислоту и 9 % - ный уксус. Варка считается законченной, когда грибы осядут на дно, рассол станет чистым и прозрачным. Готовые грибы вместе с маринадом переложить в банки. Стерилизовать при температуре 100 С: банки вместимостью 0.5 л - 25 минут, 1 л - 35 минут.
4 мин. назад
17 мин. назад
60 мин. назад
1 ч. 14 мин. назад
1 ч. 25 мин. назад
1 ч. 28 мин. назад
1 ч. 35 мин. назад
1 ч. 49 мин. назад
2 ч. 1 мин. назад
2 ч. 11 мин. назад
Как выяснилось далеко непростая стала задача: найти площадку где реально предоставлены свежие ответы огэ 2024. Гдето не актуальн...
Встречают действительно по одежке, не раз в этом убеждалась. И, чтобы чувствовать себя на все 100, чтобы быть уверенной важно от...
Здравия достойным. Готовлю выступление он лайн на канале ТГ. приглашаю всех желающих. Встречайте анонс на канале https://t.me/pl...
Как выяснилось далеко непростая стала задача: найти площадку где реально можно воспользоваться услугами логопеда в подходящее дл...
Как выяснилось стала задача не такая уж и простая: найти площадку где по настоящему можно обратиться к логопеду в подходящее для...
Из книги ЧАША ГРААЛЯ С НЕКТАРОМ ЛЮБВИ
Ода великому Бытию https://youtu.be/mkuRu-S52SI
Характеры процессов многогранны https...
Добро пожаловать! Приходите - не пожалеете, Ваши Душеньки будут довольны!!!
Удачи всем нам желаю, Счастья Быть, ЛЮБИТЬ И ТВОРИТ...