Бутерброд с сыром и колбасой.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сыром и колбасой:

черный или белый хлеб - 100 г
сырное розовое или зеленое масло - 30 г
вареная колбаса - 50 г
сыр - 50 г
помидор или зелень петрушки

Готовим Бутерброд с сыром и колбасой:

Кусочек хлеба намазать маслом. Колбасу и сыр нарезать длинными узкими полосками и положить сверху, чтобы получились бутерброды в розово-белую полоску. Можно также сыр положить не куском, а натереть на терке. На каждый бутербродик кладется кусочек помидора или зелени.

Бутерброд с сыром и грецкими орехами.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сыром и грецкими орехами:

белый хлеб - 100 г
масло - 20 - 30 г
сыра - 80 - 100 г
грецкие орехи
редис или темный виноград
свежие вишни

Готовим Бутерброд с сыром и грецкими орехами:

На кусок белого хлеба намазать масло, а сверху положить ломтик сыра или плавленого сыра. Разрезать этот кусок на квадратные бутерброды. На каждый из них положить половину ядра грецкого ореха, а рядом небольшую дольку редиса, ягоду винограда или вишню. При необходимости ягоду прикрепляют специальной вилочкой.

Бутерброд с сырным маслом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сырным маслом:

белый хлеб - 50 г
белое или розовое сырное масло - 15 г
тертый сыр - 20 г
помидор

Готовим Бутерброд с сырным маслом:

Взять тонкие кусочки белого хлеба и намазать на них толстый слой сырного масла. Затем их опустить намазанной стороной в тертый сыр, так чтобы он пристал к маслу наподобие шубы толстым слоем. Бутерброд можно украсить небольшим кусочком помидора или точкой сырного масла другого цветаСырное масло можно с успехом заменить сметаной, смешанной с тертым сыром.

Бутерброд с семгой.

Все составляющие рецепта Бутерброд с семгой:

ломтики хлеб
семга соленая
черная икра
зелень, соленый огурец

Готовим Бутерброд с семгой:

На ломтик хлеба положить кусок семги, один конец ее подогнуть, украсить маслом, черной икрой, листиками зелени петрушки и кусочком огурца.

Бутерброд с сельдью и яйцом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сельдью и яйцом:

черный хлеб - 700 г
горчичное, томатное или хренное масла - 30 г
сельдь - 1/2
яйца - 1 - 2
помидор или небольшой огурец
сметана - 1 ст. л.
рубленый зеленый лук - 1 ст. л.

Готовим Бутерброд с сельдью и яйцом:

Кусок хлеба намазать маслом. Сельдь необходимо очистить и нарезать длинными тонкими полосками. Яйцо сварить, а затем желток и белок изрубить в отдельную посуду. Помидор или огурец и зеленый лук изрубить на мелкие кусочки. Все продукты нужно уложить длинными разноцветными полосами на куске хлеба, причем сметану рекомендуется размещать рядом с сельдью. Полностью приготовленный бутерброд режется на несколько четырех- и треугольных кусочка.

Бутерброд с рубленой килькой и яйцом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с рубленой килькой и яйцом:

белый хлеб - 100 г
или соленое печенье - 6 - 8
килечное масло - 35 г
или сливочное масло - 25 г
рубленая килька - 3 - 4
яйцо
помидор или красный стручковый перец

Готовим Бутерброд с рубленой килькой и яйцом:

Кусочек хлеба или печенье нужно намазать толстым слоем килечного или сливочного масла. На слой масла положить рубленую кильку. Сверху кладется небольшая долька вареного яйца или немного яичницы. Бутерброд можно украсить небольшой полоской стручкового перца или кусочком помидора.

Бутерброд с отварной курицей.

Все составляющие рецепта Бутерброд с отварной курицей:

ножки курицы - 2
белый хлеб - 2 ломтика
жир для жаренья
сваренное яйцо
соленый огурец
маринованные грибы - 4
горчица, соль, черный перец
бульон - 1/2 стакана
майонез - 2 ст. л.

Готовим Бутерброд с отварной курицей:

Взять ножки курицы и отварить, мясо немного остудить, а затем зачистить от сухожилий и мелко нарезать. К мясу добавить нарезанные соломкой грибы, соленый огурец и варенное нарезанное яйцо. Полученную смесь посолить, заправить по вкусу черным перцем, горчицей и 2 каплями рома. Эту массу намазать на кусочки хлеба, которые перед этим необходимо обжарить в большом количестве жира. Перед тем как подавать канапе на стол полить соусом, разбавленным майонезом.

Бургеры с зеленью по-американски.

Все составляющие рецепта Бургеры с зеленью по-американски:

семена подсолнечника - 50г
базилик - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
сыр (тертый) - 40г
фарш (смешанный) - 450г
растительное масло - 5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
горчица - 1 ч.л.
панировочные сухари - 75г
соль, перец - по вкусу

Готовим Бургеры с зеленью по-американски:

Семена подсолнечника обжарить без добавления жира, а затем смолоть в миксере. Базилик с петрушкой вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать все с тертым сыром с 2 ст. ложками масла. Из рубленого мяса, яйца, сухарей, 2 ст. ложек воды и горчицы вымесить фарш. Хорошо посолить, поперчить и слепить из него 8 котлет в форме пирожков, приплюснуть их, в середину положить по 1-2 ч. ложки смеси зелени с сыром и придать им форму шариков.

Бургеры 10 мин жарить в оставшемся масле до появления коричневой корочки.

Бургеры по-нью-йоркски с соусом тартар.

Все составляющие рецепта Бургеры по-нью-йоркски с соусом тартар:

соус тартар - 100-150г
соль, перец - по вкусу
лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 ст.л.
зелень (мелко нарезанная) - 4 ст.л.
булочки (для сэндвичей) - 4 шт.
растительное масло - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
мука - по вкусу

Готовим Бургеры по-нью-йоркски с соусом тартар:

Соус тартар смешайте с солью, перцем, луком и зеленью. Булочки разрежьте вдоль пополам. Намажьте нижние части булочек получившейся смесью. Луковицу нарежьте на кружочки. Обваляйте в муке. Разогрейте большое количество растительного масла в сотейнике или во фритюрнице. Обжарьте кольца лука до золотистого цвета. Положите лук поверх начинки. Прикройте верхней частью булочек. Подавайте.

Бургер по-домашнему.

Все составляющие рецепта Бургер по-домашнему:

булочки
стейк
зелень
кольца лука (обжаренные)

Готовим Бургер по-домашнему:

Испечь сдобные булочки. В каждой булочке сделать два-три надреза и вложить в них стейки, нарезанные кусочками. Приготовить стейки, их можно готовить из любого мяса: говядины, баранины, курицы, индейки. Вложить в булочки также зелень петрушки или сельдерея, обжаренные кольца лука и т.п. При желании бургер можно подать с соусом барбекю.