Бутерброды "Шпроты в сугробе".

Все составляющие рецепта Бутерброды "Шпроты в сугробе":

французский батон - 1 шт.
майонез - 250г
чеснок - 3-4 шт.
черный перец (молотый) - по вкусу
огурец

Готовим Бутерброды "Шпроты в сугробе":

Длинный французский батон порезать, каждый ломоть обжарить, отложить.На одну банку майонеза добавить 3-4 зубца измельченного чеснока, щепотку черного молотого перца и все взбить.

На обжаренный ломтик батона толстым слоем намазать майонезную массу, сверху уложить одну шпротину, украсить зеленью, свежим огурчиком.

Бутербродный торт с сельдью.

Все составляющие рецепта Бутербродный торт с сельдью:

хлеб ржаной (булка) - 1 шт.
сельдь соленая - 1 кг
масло сливочное -250г
яйцо (вареное) - 4 шт.
лук зеленый - 500г
помидоры или огурцы (для оформления) - 2-3 шт

Готовим Бутербродный торт с сельдью:

Сельдь разделывают на чистое филе и мелко рубят ножом или измельчают через мясорубку. Часть филе оставляют для оформления, нарезав ломтиками. К сельди добавляют размягченное сливочное масло, перец и взбивают. Для остроты можно добавить горчицу.Зеленый лук очищают и мелко нарезают.

С хлеба срезают корки, придавая ему форму круглой заготовки, разрезают поперек на три пласта, смазывают их селедочной массой и укладывают друг на друга. Этой же массой смазывают верхний пласт и края. Мелко нарезанным луком присыпают боковую поверхность и разрезают торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности.

Каждую порцию оформляют ломтиками вареного яйца, сельдью, дольками свежих помидоров или огурцов таким образом, чтобы оформление складывалось в единую композицию

Бутербродный торт с печеночным паштетом.

Все составляющие рецепта Бутербродный торт с печеночным паштетом:

черный хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г)
белый хлеб (ломоть) - 1 шт.(250г)
масло (можно томатный или зеленый) - 80-100г
печеночный паштет - 250г
яйцо (желток) - 1 шт.
коньяк - 1 ст.л.
маринованные фрукты, чернослив - по вкусу
лимон - 1/2 шт

Готовим Бутербродный торт с печеночным паштетом:

Оба ломтя покрыть маслом, намазать яичным желтком и слоем растертого с коньяком паштета, сложить покрытыми сторонами. Сверху покрыть торт паштетом, украсить его черносливом, предварительно вымоченным в горячей воде, маринованными фруктами и ломтиками лимона. Если использовать формовой черный и белый хлеб, то такой бутерброд можно оформить в виде шахматной доски. Для этого разрезать готовый бутерброд на одинаковые квадратные кусочки, половину их перевернуть и разложить в шахматном порядке.

Паштетом смазать только бока торта. Украсить торт так, чтобы были видны квадратики. Чтобы еще больше подчеркнуть разноцветные квадратики, нужно украсить черный хлеб темными продуктами, а белый - светлыми.

Бутербродный торт.

Все составляющие рецепта Бутербродный торт:

хлеб пшеничный или ржаной - 1 шт.
масло - 100г
соус-хрен со сметаной - 4 ст.л.
сыр (тертый) - 150г
ветчина - 150г
перец красный (молотый) - по вкусу
горчица или укроп (рубленая зелень) - 1 ч.л.
паштет из дичи или домашней птицы (консервы) - 200-300г
майонез с горчицей - 100г
лук зеленый (рубленый) - 1 ст.л.
помидоры - 80г
огурцы - 80г

Готовим Бутербродный торт:

Срежьте корки буханки, из целого хлеба вырежьте круг, обровняйте края и разрежьте на 4 пласта. Смажьте пласты маслом. Для сырной массы смешайте сыр и хрен со сметаной. Ветчинную массу приготовьте из измельченной ветчины, заправленной красным перцем, горчицей или укропом. Паштет из дичи соедините с майонезом. От каждой массы отделите часть на оформление. Смажьте нижний пласт ветчинной массой, закройте хлебным пластом, смажьте сырной массой, снова уложите пласт хлеба, смазанный паштетной массой, и закройте оставшимся пластом.

Оформите торт. Начертите 4 круга. Центральный круг посыпьте зеленым луком, следующий смажьте сырной массой, третий - массой из ветчины, четвертый - массой из паштета. Края торта оформите зеленью. Охладите.

Бутерброд с яичным паштетом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с яичным паштетом:

яйца - 2 шт.
сливочное масло - 50г
горчица, соль - по вкусу
зеленый лук - 1 пучок
хлеб

Готовим Бутерброд с яичным паштетом:

Сварить яйца, дать им остыть (лучше опустив в холодную воду). Разрезать яйца на 2 половинки, желтки отделить от белка и хорошо растереть со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с небольшим количеством горчицы, добавить желтки. Полученный таким образом паштет выкладывают на кусочек хлеба и сверху посыпают зеленым луком.

Бутерброд с цыпленком.

Все составляющие рецепта Бутерброд с цыпленком:

белый хлеб - 100 г
филейчики - 1 цыпленка
соль, лимонный сок и черный перец
растительное масло
сок жареного мяса - 1 ст. л.
жир

Готовим Бутерброд с цыпленком:

Сначала необходимо подготовить мясо. Взять филейчик цыпленка отбить их специальным молотком и выдержать в течение 2 часов в маринаде. Маринад готовится из лимонного сока, растительного масла и черного перца. Затем мясо быстро обжарить в большом количестве жира. Мясо положить на теплую тарелку, что бы выделилось немного сока, а затем охладить и нарезать небольшими дольками. В том жире, что и жарилось мясо обжарить ломтики хлеба. На жареные кусочки хлеба положить мясо и сверху полить соком этого же мяса.

Бутерброд с тертым редисом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с тертым редисом:

редис - 200г
яйца - 2 шт.
сметана - 150г
укроп
петрушка
соль по вкусу

Готовим Бутерброд с тертым редисом:

Сварить яйца, редис мелко порубить или натереть на терке. Готовые яйца мелко порезать, смешать со сметаной и тертым редисом, добавить столовую ложку мелко нарезанного укропа и соль. Полученной массой намазать ломтики хлеба, украсить их зеленью петрушки и овощами.

Бутерброд с сыром и фруктами.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сыром и фруктами:

белый хлеб - 50 г
сливочное или сырное масло - 15 г
тертый сыр - 10 - 15 г
толченые грецкие орехи
свежие или консервированные фрукты (яблоки, груши, персики)

Готовим Бутерброд с сыром и фруктами:

Кусочек хлеба намазать сливочным или сырным маслом, а сверху посыпать тертым сыром и толчеными орехами. Сверху положить фруктовую дольку.

Бутерброд с сыром и редькой.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сыром и редькой:

белый хлеб - 50 г
сыр - 40 - 80 г
редька
сметана
помидор или красный стручковый перец
масло - 20 г

Готовим Бутерброд с сыром и редькой:

Ломтик белого хлеба намазать небольшим слоем масла, сверху положить кусочек сыра, а рядом или на сыр поместить немного тертой редьки, смешанной со сметаной. Украсить бутерброд можно небольшим ломтиком помидора или полоской сладкого стручкового перца.

Бутерброд с сыром и помидором или огурцом.

Все составляющие рецепта Бутерброд с сыром и помидором или огурцом:

белый хлеб - 50 г
масло - 10 г
сыр - 30 - 40 г
огурец или помидор
зеленый салат

Готовим Бутерброд с сыром и помидором или огурцом:

Кусочек белого хлеба мажется небольшим слоем масла, а сверху на него помещается лис салата, чтобы он чуть свешивался с хлеба. На лист салата кладется кусочек твердого или плавленого сыра, а сверху кусочек помидора или очищенного огурца.