Бутерброт с брынзой.

Все составляющие рецепта Бутерброт с брынзой:

хлеб
ветчина
брынза
зелень
помидор

Готовим Бутерброт с брынзой:

На ломтик хлеба (бородинского, например) положить кусок ветчины, кружок помидора, кусок брынзы (не вымоченной). Можно украсить веточкой базилика. Употреблять с пивом или просто так.

Бутерброный торт с красной рыбой.

Все составляющие рецепта Бутерброный торт с красной рыбой:

черный хлеб (буханка) - 1 шт.
белый хлеб - 1/2 шт.
креветки - 200г
красная рыба (тоненькие кусочки) - 10-12 шт.
оливки - по вкусу для луковой начинки:- мягкий сыр - 50г
лук-порей или резанец - 1/4 стакана для начинки с красной икрой:- сливочное масло - 100г
красная икра - 75г для сырной начинкой:- сыр с плесенью - 50г
теврдый сыр (тертый) - 50г
сметана или йогурт - 50г

Готовим Бутерброный торт с красной рыбой:

Начинки смешиваются в кухонном комбайне. Хлеб разрезать, подсушить черный разрезать на 4 пласта, белый - на 2. На блюдо уложить рядом 2 куска черного, намазать луковой начинкой, потом - слой белого хлеба, на него - икорную начинку, сверху - снова черный хлеб. Верх торта покрыть сырной начинкой. На нее уложить красиво рыбку и креветки, украсить оливками.

Бутерброды со щавелем и снытью.

Все составляющие рецепта Бутерброды со щавелем и снытью:

хлеб белый - 4 ломтика
зелень щавеля и сныти – по 2 ст.л.
яйцо – 1 ст.л.
орех грецкий – 2 шт.
вода - 1/2 стакана
растительное масло – 1 ст.л.
сахар, соль - по вкусу

Готовим Бутерброды со щавелем и снытью:

Щавель промыть, обсушить, измельчить вместе с листьями сныти. Яйцо сварить вкрутую. Ядра грецких орехов истолочь в однородныю массу.В кипящей воде припустить зелень, охладить зелень в отваре и слегка обсушить, добавить к ней орехи, рубленое яйцо, растительное масло и этой смесью намазать ломтики хлеба.

Бутерброды со скумбрией и орехами.

Все составляющие рецепта Бутерброды со скумбрией и орехами:

хлеб пшеничный - 100г
скумбрия в масле - 25г
чеснок - 1/2 зубчик
грецкие орехи - 20г

Готовим Бутерброды со скумбрией и орехами:

Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.

Бутерброды со скумбрией и лимоном.

Все составляющие рецепта Бутерброды со скумбрией и лимоном:

хлеб пшеничная - 100г
скумбрия (в масле) - 25г
лимон - 1/2 шт.
масло сливочное - 20г

Готовим Бутерброды со скумбрией и лимоном:

Скумбрию полить соком лимона и оставить на 10-15 минут. Кусочки батона намазать сливочным маслом, сверху положить подготовленные ломтики скумбрии, украсить бутерброды тонкими кружочками лимона.

Бутерброды с сыром и черемшой.

Все составляющие рецепта Бутерброды с сыром и черемшой:

хлеб (ломтики) - 4 шт.
твердый сыр - 50г
сливочное масло - 50г
черемша со стеблями - 10 листиков

Готовим Бутерброды с сыром и черемшой:

Ломтики хлеба намазать маслом, положить сверху натертый на крупной терке сыр, украсить мелко, нарубленной черемшой.

Бутерброды с сардинами и сыром (горячие).

Все составляющие рецепта Бутерброды с сардинами и сыром (горячие):

черный хлеб - 8 ломтиков
лук репчатый - 1-2 шт.
сливочное масло - по вкусу
томат-пюре - 2 ст.л.
сардины (поджаренное филе, с кожей, без панировки) - 4 шт.
плавленый сыр

Готовим Бутерброды с сардинами и сыром (горячие):

Лук нарезать кружочками и спассеровать в сливочном масле, добавить томата-пюре. Смесь намазать на ломтики хлеба, покрыть жареными кусками филе и затем кусочком плавленого, полутвердого или твердого сыра. Бутерброды уложить на пирожковый лист и подержать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не начнет таять и подрумяниваться. Если лук нежелателен, то на ломтик хлеба, смазанного сливочным маслом, можно положить филе сардины и на него кусочек сыра.

Бутерброды с сардинами (холодные).

Все составляющие рецепта Бутерброды с сардинами (холодные):

ломтики черного или белого хлеба
сливочное масло
жаренные без панировки или маринованные в сыром виде филе сардин
свежие помидоры
сваренные вкрутую яйца
зеленый салат или зелень петрушки

Готовим Бутерброды с сардинами (холодные):

Ломтики (четырехугольные) черного или белого хлеба смазать тонким слоем сливочного масла. Сверху положить филе сардины и покрыть его кружком яйца и листиком петрушки; или же сначала положить помидор, а на него сардину и для украшения опять кружок яйца и листик петрушки.Варианты. Можно использовать также жареные панированные кусочки сардин, выдержанные в уксусном или томатном маринаде. В таком случае ломтики черного или белого хлеба вместо сливочного масла смазать тонким слоем горчицы.

Помните! Своеобразный, с синеватым оттенком, цвет кожи сардин хорошо сохраняется при мариновании их в сыром виде. Филе сардин следует в таком случае нарезать, как и филе сельди, на толстые поперечные куски. Все, что предназначено для бутербродов, уложить горкой

Бутерброды с копченой корейкой под хреном.

Все составляющие рецепта Бутерброды с копченой корейкой под хреном:

булочки - 2 шт.
сливочное масло - 60г
копченая корейка - 160г
твердый сыр - 60г
хрен (тертый) - 40г
майонез - 40г
маринованные слива - 4 шт.
сладкий перец (маринованный) - 2 шт

Готовим Бутерброды с копченой корейкой под хреном:

Ломтики булки намазать маслом и накрыть ломтиками тонко нарезанной корейки. Сверху положить хрен, смешанный с майонезом, посыпать тертым сыром. Бутерброды украсить половинками маринованных слив и кружочками маринованного перца.

Бутерброды с козьим сыром и печеным сладким перцем.

Все составляющие рецепта Бутерброды с козьим сыром и печеным сладким перцем:

козий сыр
бекон
багет (маленький)
перец болгарский

Готовим Бутерброды с козьим сыром и печеным сладким перцем:

Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке до появления темного горелой шкурки. Переложить перец в пакет примерно на 20 минут, после чего снять с перца кожицу. Мякоть перца нарезать маленькими кусочками.Бекон нарезать ломтиками, обжарить до полного вытапливания жира. Шкварки из сковороды убрать. Багет нарезать толстыми ломтиками и обжарить на вытопленном жире с обеих сторон. Намазать хлеб козьим сыром и украсить кусочками печеного перца.