Физ "Злата Прага".

Все составляющие рецепта Физ "Злата Прага":

апельсиновый сироп - 1 ст. ложка
лимонный сироп - 2 ч. л.
малиновый сироп - 2 чайные ложки
газированная вода - 0.7 - 0.8 стакана

Готовим Физ "Злата Прага":

В специальный бокал или стакан влить лимонный, апельсиновый и малиновый сиропы и газированную воду.Напиток сразу же охладить и можно употреблять.

Томатная смесь.

Все составляющие рецепта Томатная смесь:

томатный сок - 2 стакана
лимон - 1/2 шт.
сахар, соевый соус - по вкусу

Готовим Томатная смесь:

Томатный сок смешайте с соком из половинки лимона, добавьте щепотку сахара, несколько капель острой соевой приправы.

Тминно - анисовая ратафия.

Все составляющие рецепта Тминно - анисовая ратафия:

70%-ного спирт - 2.2-3 л
семена аниса - 100 г
тмин - 20 г
сухая лимонная корка - 20 г
семена укропа - 10 г
фиалковый корень - 10 г

Готовим Тминно - анисовая ратафия:

Семена аниса, тмина, сухую лимонную корку, семена укропа, фиалкового корня укладывают в бутыль и заливают спиртом. Настаивают в теплом месте 2-3 недели и процеживают: Затем из 300 г сахара на 1 л воды делают сироп и соединяют его с настойкой. Еще раз процеживают и разливают в бутылки.

Теплое пиво (1).

Все составляющие рецепта Теплое пиво (I):

сахар (в зависимости от сорта пива) - 80-125г
цедра
соль - 1 щепотка
вода - 1/4 л
пиво - 4 стакана
крахмал - 1.5 ст.л.
молоко - 1/4 л
яйцо - 1 шт

Готовим Теплое пиво (I):

Сахар и приправы вскипятить с молоком и варить 5 мин. Добавить пиво, довести до кипения, влить замоченную в холодном молоке муку. Заправить яйцом. Теплое пиво пьют чаще всего зимой в холодную погоду.

Сок облепиховый со сливками.

Все составляющие рецепта Сок облепиховый со сливками:

облепиха (сок) - 1 стакан
яйцо (желток) - 2 шт.
сахар - 8 ст. л.
взбитые сливки - по вкусу

Готовим Сок облепиховый со сливками:

Взбить яичные желтки с сахаром, добавить стакан облепихового сока, перемешать, разлить в фужеры и перед подачей на стол сверху украсить, не размешивая, охлажденными взбитыми сливками.

Сливовица.

Все составляющие рецепта Сливовица:

сливы

Готовим Сливовица:

Самые спелые сливы укладывают в ступу и толкут вместе с косточками, чтобы получить жидкую кашицу, которую сливают в бочку и добавляют немного воды. Через некоторое время масса начнет бродить. По окончанию брожения (жидкость перестанет шипеть), сусло процеживают, заливают в куб и перегоняют несколько раз с целью очищения от сивушных масел и доведения сливовицы до нужной целости.

Ситро.

Все составляющие рецепта Ситро:

лимоны - 5 шт.
цедра - 1 лимона
сахар - 3/4 стакана
вода - 750 мл

Готовим Ситро:

Чтобы приготовить ситро. Необходимо натереть на терке цедру и выложить ее в эмалированную кастрюлю. Выжать туда же сок из 4 лимонов, всыпать сахар, влить воду, поставить на огонь и кипятить 10 минут. Затем снять с огня, содержимое кастрюли профильтровать и охладить. Пятый лимон разрезать на кружочки. Подавать ситро с кружочками лимона.

Сбитень-жженка.

Все составляющие рецепта Сбитень-жженка:

мед - 6 ст. л.
вода - 4 ст.
жженка из 1 ст. л. сахара
лавровый лист
тмин, корица

Готовим Сбитень-жженка:

Приготовить жженку, для этого сахар в ложке поддержать над огнем и подождать пока не образуется темно-коричневый сахарный сироп.Затем взять кипяченую воду и добавить в нее мед. Довести раствор до кипения и кипятить в течении получаса. Минут за пять до окончания добавить пряности. Полученную смесь процедить и добавить жженку Подавать горячим.

Сбитень суздальский.

Все составляющие рецепта Сбитень суздальский:

мед - 150 г
сахар - 150 г
гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист - по 15 г
вода - 1л

Готовим Сбитень суздальский:

Взять кипяченую воду и добавить в нее мед. Смесь довести до кипения и кипятить 20 минут, затем добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Напиток процедить и подкрасить жженым сахаром.

Сбитень народный.

Все составляющие рецепта Сбитень народный:

мед - 1 кг
хмель - 20 г
пряности по вкусу
вода - 4 л

Готовим Сбитень народный:

Взять вскипятить воду, немного охладить. Мед растворить в теплом кипятке, добавить хмель и пряности и довести до кипения, затем на слабом огне продолжать кипятить в течение 2-3 часов. Полученный сбитень пропустить через марлю и охладитьСбитень употреблять холодным.