Водка с ромом.

Все составляющие рецепта Водка с ромом:

водка - 40 мл
ром - 40 мл
апельсиновый сок - 20 мл
лед - 3-4 кубика

Готовим Водка с ромом:

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подаю в широком бокале.

Водка рябиновая.

Все составляющие рецепта Водка рябиновая:

водка - 750г
рябина - 400г
сахар (колотый) - 100г
вода - 1 стакан

Готовим Водка рябиновая:

Слегка подмороженные ягоды рябины всыпать в большую бутыль, залить водкой и оставить в теплом месте на 2-3 месяца. По истечении этого времени сахар истолочь и, смешав с водой, сварить сироп.Водку отделить от ягод и смешать с сиропом.

Водка московская.

Все составляющие рецепта Водка московская:

винный спирт - 1.5 л
имбирь - 50г
шалфей - 50г
перечная мята - 50г
калган - 50г
вода - 1.5 стакана

Готовим Водка московская:

Имбирь, шалфей, перечную мяту, калган сложить в бутыль и залить спиртом. Настаивать в теплом месте 5-6 дней. Настойку ежедневно взбалтывать. Затем процедить через несколько слоев марли.

Вишневый кисель.

Все составляющие рецепта Вишневый кисель:

вишня - 1 стакан
саха - 1/2 стакана
картофельная мука - 2 ст.л

Готовим Вишневый кисель:

Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и в таком виде оставить на полчаса. В течение этого времени несколько раз перемешать их, чтобы образовалось больше сока, который надо слить и затем добавить в готовый кисель. Косточки ягод истолочь, залить 21/2 ст. горячей воды, вскипятить и процедить. Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить. В кипящий отвар с ягодами влить разведенную картофельную муку, снова довести до кипения, снять с огня, влить сок ягод и перемешать.

Вишнево-малиновый морс.

Все составляющие рецепта Вишнево-малиновый морс:

вишня - 1 стакан
малина - 1 стакан
сок - 1 лимона
вода - 1 л

Готовим Вишнево-малиновый морс:

Ягоды вишни промывают и удаляют из них косточки, смешивают их с ягодами малины, засыпают сахаром, перемешивают, закрывают крышкой и оставляют стоять в прохладном месте (в холодильнике) в течение суток. Затем из ягод отжимают сок, а в оставшуюся мезгу наливают воду и доводят до кипения. Отвар процеживают, охлаждают и соединяют с отжатым соком и соком от лимона. Все перемешивают и пьют холодным.

Вишнево-лимонный напиток с молоком.

Все составляющие рецепта Вишнево-лимонный напиток с молоком:

вишневый сок - 1 стакан
лимонный сок - 2 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
молоко (охлажденное кипяченое) - 2 стакана
соль - по вкусу

Готовим Вишнево-лимонный напиток с молоком:

Вишневый сок смешать с лимонным, всыпать сахарный песок и перемешать до полного его растворения. Затем добавить щепотку соли, поставить на огонь и прокипятить на слабом огне в течение 5 мин, после чего охладить. В охлажденную жидкость влить охлажденное молоко, перемешать и взбить миксером или металлическим веничком. Подавать напиток хорошо охлажденным.

Вино из яблок.

Все составляющие рецепта Вино из яблок:

яблоки - 2 кг
сахар - 2.5 стакана
вода - 2 л
корица - 1 ст. ложка

Готовим Вино из яблок:

Яблоки моют, нарезают мелкими кусочками (дольками или кубиками) и ссыпают в кастрюлю. Вливают в кастрюлю воду, добавляют корицу и варят до мягкости. Затем протирают яблоки через сито, отставляют до брожения, процеживают и добавляют сахар. Готовое вино процеживают, разливают в бутылки и хранят в прохладном месте.

Вино из черной смородины.

Все составляющие рецепта Вино из черной смородины:

смородина черная - 3 кг для сиропа:- сахар - 1 кг
вода - 3 л

Готовим Вино из черной смородины:

Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденной кипяченой водой, раздавливают и высыпают в бутыль емкостью не менее 8 л. В отдельной посуде готовят сироп: для этого в воду всыпают сахар и нагревают смесь до полного растворения сахара. Сироп охлаждают до 22С и вливают в емкость со смородиной. Оставляют для брожения на 5-6 дней, после чего вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении.

Вино из красной смородины.

Все составляющие рецепта Вино из красной смородины:

смородиновый сок - 2 стакана
сахар - 2 стакана
вода - 4 стакана

Готовим Вино из красной смородины:

Красную смородину моют, удаляют веточки, растирают деревянной ложкой в глубокой посуде и хорошо отжимают сок. Смородиновый сок выливают в банку, добавляют к нему сахар и воду и ставят бродить на 3-4 недели. За это время содержимое банки перемешивают чистой деревянной ложкой несколько раз. Когда сок очистится, его процеживают через плотную ткань или фильтровальную бумагу, наливают в бутылки и плотно укупоривают для дальнейшего хранения.

Вино вишневое.

Все составляющие рецепта Вино вишневое:

вишни - 3 кг
воды - 4 л
сахара - 1,5 кг
дрожжей - 1 ст. ложка

Готовим Вино вишневое:

Ягоды вишни перебрать, отделить от ножек и другого мусора, промыть. Затем залить горячим кипятком и дать настояться под прессом в течении 4 дней. После процедить, добавить сахар, дрожжи, лимонный сок и поставить в теплое место для брожения на 2 - 3 недели. После окончания этого срока хорошо перемешать и дать отстояться 5 месяцев. Затем разлить по бутылкам не забыв их хорошо закрыть.