SCHIACCIATA con PATATE, CIME di RAPA e BURRATA - CROCCANTE e DELIZIOSA😍✨

Avete mai provato una schiacciata croccante e deliziosa come questa?😎 Arricchita con patate, ciuffetti di burrata e cime di rapa saltate in padella con peperoncino🔥 Croccante fuori e morbida dentro, non ne rimarrà nemmeno un pezzetto!🤤 Ce la prepara @danielerossichef

00:00 – PRESENTAZIONE
00:09 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:40 – PRIMA LIEVITAZIONE
01:50 – LAVORO IMPASTO
02:19 – SECONDA LIEVITAZIONE
02:31 – STESURA
02:54 – PATATE E COTTURA SCHIACCIATA
03:37 – COTTURA CIME DI RAPA
03:58 – CONDIMENTO E IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Schiacciata-con-patate-cime-di-rapa-e-burrata.html

★ INGREDIENTI
PER L'IMPASTO
Farina 0 600 g
Acqua fredda 450 g
Olio extravergine d'oliva 40 g
Lievito di birra fresco 6 g
Sale fino 8 g
Semola di grano duro rimacinata (per spolverizzare) q.b.
PER FARCIRE
Patate 10
Burrata 300 g
Cime di rapa 600 g
Aglio 1 spicchio
Peperoncino fresco 1
Salvia q.b.
Rosmarino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.

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