Банница

Яйца — 2 шт., мука — 700 г, вода — 300 г, соль, сода, уксус. Начинка: брынза — 500 г, творог — 400 г, сливочное масло — 100 г, кинза. Заливка: яйцо — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, растительное масло.
Для приготовления начинки смешайте натертую брынзу, мелко нарезанную зелень и творог. Для приготовления теста смешайте в блендере два яйца, муку, воду, соду гашеную уксусом, немного соли. Тесто должно получиться плотным, мягким и легко отлипать от рук. Разделите тесто на комочки размером с яйцо и раскатайте. Промажьте маслом и растяните на костяшках рук до прозрачности. Выложите на лепешку немного начинки и масла, скатайте колбаску. Защипните края и уложите швом вниз в центр формы для запекания. Выкладывайте колбаски по спирали. Поставьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 40 минут. За 10 минут до готовности полейте банницу заливкой — смесью из яйца и сметаны.

Видео Банница канала Вкусная Кухня