Эксабече с курицей

Куриные бедрышки — 1 кг, оливковое масло — 2 ст. ложки, соль, перец, морковь — 2 шт., сельдерей — 2 стебля, лук — 1 шт., тимьян, розмарин, лавровый лист, перец чили — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, красный винный уксус — 1 стакан, красное сухое вино — 1 стакан, бульон — 1 стакан, желтый изюм — 40 г, курага — 10 шт., чернослив — 10 шт.
Посолите и поперчите курицу и обжарьте на раскаленной сковороде с маслом. Переложите курицу в отдельную емкость. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте морковь, перец чили, сельдерей и сухофрукты. Залейте стаканом уксуса, добавьте вино и бульон. Положите лавровый лист, тимьян и розмарин. Доведиет маринад до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Выключите огонь и выложите в сковороду курицу, накройте крышкой и оставьте до полного остывания маринада.

Видео Эксабече с курицей канала Вкусная Кухня