Кеджери

Длиннозерный рис — три четверти стакана, консервированная чечевица — 1 банка, треска горячего копчения, лук — 1 шт., отварные яйца — 4 шт., имбирь — 3 ч. ложки, порошок карри — 2 ст. ложки, чеснок — 2 ч. ложки, лимон — 1 шт., петрушка, кинза — по 2 ст. ложки, бульон — 0,5 л, соль, перец, оливковое масло, йогурт — 1 стакан.
Обжарьте на сковороде с оливковым маслом мелко нарезанный лук, чеснок и имбирь. Высыпьте в сковороду рис и влейте бульон. Помешивая, доведите до кипения. Рис должен впитать весь бульон. Всыпьте карри и цедру лимона. Выложите консервированную чечевицу. Тушите 5-7 минут. Накройте крышкой и отставьте в сторону.

Выложите на сковороду с маслом консервированную рыбу, разомните и добавьте копченую рыбу. Влейте лимонный сок и соедините с рисом. Добавьте нарезанные яйца. Подайте с соусом из йогурта с рубленой петрушкой и кинзой.

Видео Кеджери канала Вкусная Кухня