食べすぎ注意！ほろほろと口の中で崩れる米粉の「パウンドチョコ」/パウンドケーキ、簡単お菓子

●一言メモ
チョコぱりぱり。生地ふわっふわ。甘酸っぱいクランベリーと相性ピッタリ。
材料とカロリーをダイエット志向の方に合わせたものなので、おすすめですよ！

●材料
たまご：2個
ラカント（卵黄用）：20ｇ
ラカント（メレンゲ用）：40ｇ
太白ごま油：20ｇ
豆乳：20cc
米粉：40ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
チョコレート：1枚（50ｇ）
フリーズドライ：お好み

●作り方
①卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②ラカントを入れ、ホイッパーで混ぜます
③太白ごま油、豆乳の順に加えて混ぜ合わせます
④米粉、ベーキングパウダーをふるい、粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑤冷蔵庫から卵白を取り出し、泡だて器で泡立てます
⑥ラカントを2回に分け、メレンゲのツノが少し寝るぐらいまで泡立てます
⑧メレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑨残りすべてのメレンゲを加え、気泡が潰れないようにサクッと混ぜ合わせます
⑩型に油を塗ります　※フッ素のみ。それ以外の方はクッキングシートを敷きます
⑪型に生地を流し込み、高い位置から数回落とし空気を抜きます
⑫天板にお湯を張り、予熱しておいた150度のオーブンに60分間焼きます
⑬焼き上がったら型から取り出します
⑭ボウルに熱湯を注ぎ、チョコレートを細かく砕き、湯銭します
⑮生地の粗熱が取れたら溶かしたチョコをのせます
⑯フリーズドライでトッピング

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いつもご視聴いただきありがとうございます。まんぷくcaféです。料理やお菓子が好きで情報を配信しています。
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●One word memo
Chocolate crispy. Fluffy fabric. Perfect compatibility with sweet and sour cranberries.
The ingredients and calories are tailored to those who are diet-oriented, so it is recommended!

●Material
Eggs: 2
Lakanto (for egg yolk): 20g
Lakanto (for meringue): 40g
Taihaku sesame oil: 20g
Soy milk: 20cc
Rice flour: 40g
Baking powder: 3g
Chocolate: 1 piece (50g)

●How to make
①Crack the eggs, separate the egg whites from the yolks, and cool the egg whites in the refrigerator.
② Add Lakanto and mix with a whipper
③ Add Taihaku sesame oil and soy milk in order and mix.
④ Sieve rice flour and baking powder and mix until there is no powder.
⑤ Remove the egg whites from the refrigerator and whisk with a whisk.
⑥ Divide the lakanto into 2 batches and whisk until the meringue horns are slightly submerged.
⑧ Scoop the meringue and mix
⑨ Add all the remaining meringue and mix it quickly so that the air bubbles do not collapse.
⑩Apply oil to the mold *Fluorine only. For others, lay out a cooking sheet
⑪ Pour the dough into the mold and drop it several times from a high position to remove the air.
⑫Put hot water on the baking sheet and bake in a preheated 150 degree oven for 60 minutes.
⑬Once baked, remove from the mold.
⑭ Pour hot water into a bowl, break the chocolate into small pieces, and soak in hot water.
⑮When the dough has cooled down, put the melted chocolate on it.
⑯ Freeze-dried topping

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●Greetings
Thank you for watching. This is Manpuku Café. I like cooking and sweets, and I'm distributing information.
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