【簡単】ふわふわ食感がずっと続く！カスタードシフォン～誰でもできるお菓子

●材料
たまご：2個
ラカント（卵黄用）：20ｇ
ラカント（卵白用）：40ｇ
カスタードクリーム：50ｇ
太白ごま油：20ｇ
牛乳：20ｃｃ
米粉：40ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ
●作り方
➀たまごを卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ入れます
➁卵黄にラカントを加えます
③卵黄にカスタードクリームを入れ、しっかり混ぜ合わせます
④太白ごま油を加え、もたっとした感じになるまで混ぜます
⑤牛乳を加え、しっかり混ぜます
⑥米粉とベーキングパウダーをふるいます
⑦粉っぽさが無くなるまで混ぜます
⑧冷蔵庫から卵白を取り出し、ラカントを数回に分け、きめ細かいメレンゲを作ります
⑨泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜ合わせます
⑩残り全てのメレンゲを入れ、なるべく気泡を潰さないように気をつけて混ぜます
⑪絞り出し袋に生地を入れます
⑫型にグラシン紙を敷き込み、生地を絞り出します
⑬最初は半分ほど生地を流し込み、最終的に2/3ほど生地を入れます
⑭予熱しておいた170℃のオーブンに25分間焼きます
⑮粗熱を取ります

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●Material
Eggs: 2
Lakanto (for egg yolk): 20g
Lakanto (for egg white): 40g
Custard cream: 50g
Taihaku sesame oil: 20g
Milk: 20cc
Rice flour: 40g
Baking powder: 3g
●How to make
➀ Separate the egg into egg yolk and egg white, and put the egg white in the refrigerator.
➁ Add Lakanto to the egg yolk
③ Add the custard cream to the egg yolk and mix well.
④Add Taihaku sesame oil and mix until it becomes sticky.
⑤ Add milk and mix well.
⑥ Sift the rice flour and baking powder
⑦Mix until the powderiness disappears.
⑧Take out the egg whites from the refrigerator and divide the lakanto into several batches to make a fine meringue.
⑨ Scoop the foamed meringue, put it in the egg yolk bowl and mix.
⑩Put in all the remaining meringue and mix, being careful not to crush air bubbles as much as possible.
⑪Put the dough in a piping bag
⑫ Line the mold with glassine paper and squeeze out the dough.
⑬ Pour half of the batter at first, and finally add 2/3 of the batter.
⑭Bake in an oven at 170℃ for 25 minutes
⑮Remove the heat

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●Greetings
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