‼️FACILISSIMI ‼️si gonfieranno alla perfezione! Ricetta BIGNÈ perfetti GONFI e LEGGERI senza LIEVITO

Facilissimi, si gonfieranno alla perfezione! La ricetta dei bignè facile e veloce e fatta in casa con semplicità! Senza usare planetaria!
Non c'è bisogno di usare lievito! I bignè si gonfieranno come per magia! Con questa ricetta otterrai 46 bignè !
Puoi farcirli come vuoi! Crema pasticcera, crema al cioccolato, crema chantilly, crema diplomatica, panna , crema alla nocciola, crema al pistacchio ecc... Io oggi in occasione della festa del papà, li ho farciti con ricotta zuccherata! È infatti tradizione nella mia città, fare le zeppole alla ricotta ( e non con crema pasticcera e amarene).
Se non le avete mai provate... è il momento giusto per farlo! Sono buonissime!
Davvero delicate e deliziose.
Vi do un'idea 💡 in più: se 46 bignè vi sembrano troppi, anziché dimezzare le dosi dei bignè, fateli e congelateli in sacchetti per congelatore. Potrete usarli nell'arco di 2 mesi. Basterà toglierli dal congelatore e aspettare 5 minuti prima di farcirli!
✅RICETTA PER 46 BIGNE'
180 g acqua
180 g farina 00
160 g burro
un pizzico sale
6 uova intere
zuccherini se vuoi un effetto caramellato
tempo cottura : 220 gradi per 20 minuti forno statico preriscaldato
Per il ripieno :
1,5 kg ricotta mucca / pecora o mista
l'importante è che sia una ricotta fresca artigianale
400 g zucchero

✅ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO https://youtu.be/LJmP8wlyL5o
✅ZEPPOLE FRITTE https://youtu.be/ALLCLbUfFRw
✅TORTA SENZA COTTURA IN 5 MINUTI https://youtu.be/nR_d1oWNcDw
✅INVOLTINI DI MELANZANA https://youtu.be/CocrtSL2Nh0
✅PASTA SFOGLIA 2 IDEE APERITIVO IN 2 MINUTI https://youtu.be/Ke5ypPyPDzU

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