ZEPPOLE di San Giuseppe FRITTE ricetta di SAL DE RISO GOLOSISSIME LEGGERISSIME e IRRESISTIBILI

Zeppole di San Giuseppe fritte favolose, ricetta perfetta di Sal de Riso, il famoso maestro pasticcere partenopeo le cui Zeppole e delizie al limone sono tra le mie ricette preferite in assoluto! Per celebrare la festa del papà, quest anno vi propongo le zeppole in 2 versioni : fritte e al forno (zeppole al FORNO le trovi qui : https://youtu.be/LJmP8wlyL5o )
La ricetta delle zeppole fritte di Sal de Riso è davvero buonissima e facile da fare in casa ! Per quanto riguarda la crema pasticcera invece, ho usato la mia ricetta personale in quanto Sal de Riso impiega il doppio dei tuorli che io uso su un litro di latte e personalmente preferisco una crema pasticcera più povera di tuorlo. Ma è semplicemente il mio gusto personale.
Qui di seguito vi riporto la mia ricetta della crema, la ricetta delle zeppole di Sal de Riso e infine anche la sua crema pasticcera così se preferite potete usare le sue grammature anche per la crema! Spero che questo video vi piaccia, se apprezzate i miei video, lasciate un like 👍 e condividete il video con gli amici per supportarmi. Grazie di cuore ❤️!
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⭐️RICETTA ZEPPOLE DI SAL DE RISO :
(PER CIRCA 16 ZEPPOLE )
250 G farina 00
250 g acqua
100 g burro
6 uova intere
6 g sale
⭐️RICETTA CREMA PASTICCERA DI SAL DE RISO :
800 g latte intero
200 ml panna
12 tuorli
300 g zucchero
90 g amido di mais
4 g sale
buccia di limone
vaniglia
⭐️RICETTA CREMA PASTICCERA DI FRANCESKA CHEF (eseguita in video)
800 g latte
200 g panna fresca
250 g zucchero
6 tuorli
vanillina
scorza di limone
110 g amido di mais
Cottura delle zeppole : friggere
Se volete farle al forno , fate le mie zeppole al forno
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO https://youtu.be/LJmP8wlyL5o

TORTA MIMOSA : https://youtu.be/_oSxMZ3EHz4

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Видео ZEPPOLE di San Giuseppe FRITTE ricetta di SAL DE RISO GOLOSISSIME LEGGERISSIME e IRRESISTIBILI канала Franceska Chef