Pepper Prawn 胡椒虾,年夜饭的大虾这样做,过年笑( 虾)哈哈

今天阿姨给大家推荐这一道过年必吃的吉祥年菜 , 胡椒虾！鲜美逼人，爽口入味，
餐桌上可以没有肉，但是不可以没有鱼虾，虾在年菜中寓意笑哈哈，表示开开心心的意思，
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候，
过年吃一道胡椒虾，每年都笑哈哈。

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材料 A(腌制): Ingredients A (Marinate):
1公斤 大虾 - 1kg Prawns
1 茶匙 AJI-SHIO 风味黑胡椒 - 1 tsp AJI-SHIO flavoured black pepper
1 茶匙 AJI-SHIO 风味胡椒 - 1 tsp AJI-SHIO flavoured pepper

材料B: Ingredients B:
2~5杯 食用油,炸用 - 2~5 cups oil for deep-frying

材料 C: Ingredients C:
50克 牛油 - 50g butter
50克 蒜米 - 50g garlic
50克 生姜 - 50g ginger
30克 大葱 - 30g onion
一条 红辣椒 - 1 red chili
2条 小辣椒 - 2 bird's eye chili (chili padi)
1 根葱 - 1 green onion
½ 茶匙 AJI-SHIO 风味黑胡椒 - ½ tsp AJI-SHIO flavoured black pepper
½ 茶匙 AJI-SHIO 风味胡椒 - ½ tsp AJI-SHIO flavoured pepper

装饰: Garnishing:
葱花及红辣椒各少许 - Diced spring onions and red chillies

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