FRITTATINE con BRIE e PROSCIUTTO – ULTRA VELOCI E GUSTOSISSIME! 🥚🍳😋

Siete a corto di idee per il pranzo? Non temete! Con questa ricettina super veloce e gustosa, lo preparerete in un battibaleno! Frittatine a mo’ di crepes con tanto prosciutto cotto, delizioso brie e zucchine grigliate: un cuore filante che vi farà impazzire! Correte a prepararla! 😍

00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – TAGLIO ZUCCHINE
00:33 – PREPARAZIONE FRITTATINA
00:53 – COTTURA FRITTATINA
01:25 – PREPARAZIONE RIPIENO
02:10 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO

Ingredienti per 5 persone:

Uova 6
Parmigiano grattugiato 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.
Prosciutto cotto 100 g
Zucchine 2 (400 g circa)
Brie 200 g
Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
Iniziate la preparazione delle Frittatine farcite con prosciutto, brie e zucchine tagliando le zucchine a fette spesse circa 3 millimetri. Spennellate le fette di zucchina con dell'olio extravergine di oliva, quindi grigliatele per qualche minuto in entrambi i lati. Adagiate le zucchine grigliate su un piatto e tenetele momentaneamente da parte.Inserite le uova in una ciotola. Aggiungete il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe ed il prezzemolo fresco tritato finemente. Sbattete le uova con una frusta fino ad ottenere una consistenza omogenea. Mettete sul fuoco una padella antiaderente, quindi aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva. Versate in padella una parte delle uova sbattute e distribuite bene su tutta la superficie. Fate cuocete per qualche minuto e quando sarà dorata girate la frittata. Farcite con brie tagliato a fettine, zucchine grigliate e prosciutto cotto. Gustatevi le Frittatine farcite con prosciutto, brie e zucchine insieme ai vostri commensali.
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