LE LUMERE | Non è una pizza, non è una focaccia, è la lumera di Noto!

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Ingredienti per tre lumere:
200 g di farina 00
300 g di semola rimacinata di grano duro
250 g di acqua
7 g di lievito di birra fresco
4 g di zucchero
8 g di sale
20 g di olio EVO

Cottura:
Forno ben caldo a 220°C (statico)
per circa 15 minuti

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