CALZONI FRITTI | Ripieni con prosciutto cotto, scamorza e pomodoro | Facili e buoni

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Ingredienti per 13 calzoni:
1000 g di farina 00 (W320)
20 g di lievito di birra fresco
20 g di zucchero
600 g di acqua
20 g di sale
100 g di burro

Ingredienti farcitura:
Scamorza
Prosciutto cotto
Passata di pomodoro o sugo ben ristretto

Olio di arachidi per friggere

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