Mis trucos para cocinar TARTAR DE SALMÓN, una deliciosa receta para principiantes l Sumito

Salmón, papelón y ron son la combinación perfecta para un tartar con toques asiáticos. ¡Sólo demora 12 minutos! Por eso, es una de las recetas que me encanta hacer cuando tengo invitados, pues aunque parece muy elaborado,en realidad es muy fácil de hacer.

En este video te enseñaré cómo elegir el pescado para que esté fresco, cómo cortarlo y cómo presentarlo en el plato. Para esta fácil receta usaré aguacate (palta) un almíbar de papelón (panela, chancaca, piloncillo) con ron y crocantes hechos de la misma piel frita del salmón.

Si estás recién aprendiendo a cocinar, este plato es perfecto como aperitivo para compartir una comida como de restaurante con tus amigos.
👨‍🍳INGREDIENTES👨‍🍳

• 350 gramos de salmón fresco (también puedes usar atún)
• 2 cucharadas de alcaparras bebés
• Sal a gusto
• 1/2 cebolla morada pequeña en brunoise
• 1 cucharada de ají cristal
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí/sésamo
• 1 aguacate o palta hass
• 70 gramos de ron
• 70 gramos de papelón (Chancaca, panela, raspadura,piloncillo)
• Ajonjolí/sésamo a gusto para decorar el plato

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