TARTAR DE ATÚN ROJO Y AGUACATE delicioso y muy fácil

Una de las formas de preparar pescado que más me gusta es en tartar y en este vídeo preparo un delicioso tartar de atún rojo y aguacate con un toque asiático que le sienta genial. Veréis cómo el sabor del atún se potencia gracias al aliño y su presentación no puede ser más apetecible.

El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado fino, con un cítrico (lima o limón) y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas. Lo cierto es que reune todos los requisitos para considerarse un plato apropiado para una ocasión especial porque es muy vistoso y de potente sabor. Sin embargo, lejos de ser algo complejo es una receta sencillísima y que se puede preparar con antelación, ¿qué más se puede pedir?

Además se suele tomar sobre tostadas o en cucharitas, a modo de canapé, con lo que el impacto visual y estético está totalmente asegurado. Eso sí, la materia prima principal, en este caso el atún rojo, tiene que ser fresco y de buena calidad para que el plato luzca como lo merece ;)
Aquí puedes leer la receta en el blog paso a paso:
https://www.recetasdeescandalo.com/tartar-de-atun-rojo-y-aguacate-una-receta-exquisita/
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