Мясной пирог лучше чем пицца / Семейный рецепт / Meat Pie Better than Pizza / Family Recipe

Самый вкусный пирог с мясом, который я пробовал в своей жизни. По сочетанию продуктов этот пирог очень напоминает чизбургер. Начинка получается очень сочной, а тесто мягкое и пушистое. Приготовив этот мясной пирог впервые, мы съели его вдвоем за раз, просто не могли оторваться.

👍👌Подписывайтесь на нас💌▶️🥃
https://www.facebook.com/SerVikUa​
https://www.facebook.com/groups/628351921395687
Insta: servikkyiv
Подписывайтесь на второй канал 🎧🔊✨😎
https://www.youtube.com/channel/UCKtqM67iu8rbB0DRjt_amaA.

Тесто:
Вода (или молоко) теплая – 200 мл
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 5 гр.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 40 гр
Мука – 450-460 гр + для раскатки и вымешивания теста

Ингредиенты для начинки:

Свинина (мякоть) - 1 кг
Помидор - 2 шт
Сыр - 200 г
Огурцы маринов - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грибы - 400 г
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Желток - 1 шт


1. Для дрожжевого теста развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и немного воды. Подождать 5-10 минут, если опара вспенилась, то дрожжи хорошие и можно продолжать замес теста. Добавить соль, яйцо, растительное масло и муку, замешивая мягкое липковатое тесто. Количество муки может у каждого быть разным, смотрите по консистенции теста. Тесто округлить, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза (40-90 минут).
2. Для начинки обжарить мясо 10-12 минут, чтобы с него выпарилась вся влага, посолить и поперчить по вкусу. Также добавить грибы и обжарить вместе.
3. Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук небольшими ломтиками, сыр натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.
4. Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Из большей части теста раскатать большой круг, который покроет дно и стенки разъемной формы диаметром 22 см. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. Из меньшей части раскатать «крышку для пирога»
5. На тесто выложить мясо с грибами, сверху кетчуп, лук, огурцы, помидоры, сыр. Накрыть «крышкой» и хорошо защипнуть края, потом завернуть их внутрь. Накрыть полотенцем и дать пирогу подойти в течение 10-15 минут.
6. Верх пирога смазать желтком с молоком и посыпать кунжутом. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

#пирог #мяснойпирог #рецептпирога #пирогсмясом #рецепт #пирогрецепт

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The most delicious meat pie I've tasted in my life. In terms of the combination of products, this pie is very similar to a cheeseburger. The filling is very juicy and the dough is soft and fluffy. Having prepared this meat pie for the first time, we ate it together at a time, we just could not tear ourselves away.

👍👌Follow us💌 ▶ ️🥃
https://www.facebook.com/SerVikUa
https://www.facebook.com/groups/628351921395687
Insta: servikkyiv
Subscribe to the second channel 🎧🔊✨😎
https://www.youtube.com/channel/UCKtqM67iu8rbB0DRjt_amaA.

Dough:
Warm water (or milk) - 200 ml
Sugar - 2 tsp
Salt - 1 tsp
Dry yeast - 5 gr.
Egg - 1 pc.
Vegetable oil - 40 gr
Flour - 450-460 gr + for rolling and kneading dough

Ingredients for the filling:

Pork (pulp) - 1 kg

Tomato - 2 pieces

Cheese - 200 g
Pickles cucumbers - 2 pieces

Bulb onion - 1 piece

Mushrooms - 400 g

Pepper to taste
Salt to taste
Yolk - 1 pc
1. For yeast dough, dissolve yeast in warm water, add sugar and a little water. Wait 5-10 minutes, if the dough has foamed, then the yeast is good and you can continue kneading the dough. Add salt, egg, vegetable oil and flour, kneading a soft sticky dough. The amount of flour can be different for everyone, look at the consistency of the dough. Round the dough, cover with cling film and leave in a warm place until doubled (40-90 minutes).
2. For the filling, fry the meat for 10-12 minutes to evaporate all moisture from it, season with salt and pepper to taste. Also add mushrooms and fry together.
3. Cut cucumbers and tomatoes into slices, onion into small slices, grate cheese or cut into thin slices.
4. Divide the dough into 2/3 and 1/3. Roll out a large circle from most of the dough, which will cover the bottom and walls of a split mold with a diameter of 22 cm. Grease the mold with vegetable oil, lay out the dough. Roll out the "cake lid" from the smaller part
5. Put meat with mushrooms on the dough, top with ketchup, onions, cucumbers, tomatoes, cheese. Cover with a "lid" and pinch the edges well, then wrap them inward. Cover with a towel and let the cake rise for 10-15 minutes.
6. Grease the top of the pie with yolk and milk and sprinkle with sesame seeds. Bake for 40 minutes at 180 degrees.

Видео Мясной пирог лучше чем пицца / Семейный рецепт / Meat Pie Better than Pizza / Family Recipe канала SerVik. Вкус жизни