Блины с фазаном и грибами / Семейный рецепт / Pancakes with pheasant and mushrooms / Family recipe😋🍽

Блины с фазаном и грибами. Семейный рецепт. Pancakes with pheasant and mushrooms. Family recipe🍽😋

Ингредиенты для блинов:
Мука - 800 г
Молоко - 2 л
Масло растительное - 4 ст. л.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 5 ст. л.
Яйца - 6 шт.

Ингредиенты для начинки:
Мясо фазана (отваренное, тушёное) - 500 г
Грибы (шампиньоны) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Сыр твердый - 150 г

👍👌🍽Подписывайтесь на нас💌▶️🥃
https://www.facebook.com/SerVikUa​​​
https://www.facebook.com/groups/628351921395687
Insta: servikkyiv
Подписывайтесь на второй канал 🎧🔊✨😎
https://www.youtube.com/channel/UCKtqM67iu8rbB0DRjt_amaA

#блины#фазан#рецепт#еда#кухня#мясо

Рецепт:
Для начала отвариваем (тушим) нашего фазана, пока наш фазан варится замешиваем тесто для блинов.
В миску разбить куриные яйца, добавить соль и сахар. Добавить соду и тщательно взбить яичную смесь венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

Влить в яичную смесь теплое молоко и рафинированное растительное масло.

Снова взбить венчиком до однородности. Далее всыпать просеянную муку.

И, перемешивая получившуюся массу венчиком, замесить тесто, которое по консистенции получится льющимся, но не слишком жидким. Оставить тесто, прикрыв миску пленкой, при комнатной температуре на 30-40 минут.

Затем сковороду нужно хорошо разогреть. Налить небольшое количество теста на разогретую сковороду, чуть наклоняя сковородку в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по всему дну.
Жарить каждый блинчик на среднем огне до румяности с двух сторон (по 1 минуте с каждой стороны). Если у вас обычная сковорода (не блинная), ее нужно немного смазывать растительным маслом или другим жиром перед жаркой каждого блина.

Далее когда мясо готовое обираем от кости и кожи, мелко нарезаем, также режем грибы и лук. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим пока не уйдёт влага, далее добавляем мясо фазана и обжариваем 10-20 мин.

Даем немного остыть и добавляем твердый сыр и начинаем заворачивать нашу начинку в блины.

Масленица😉 Домашняя кухня.

Получилось очень вкусно. Всем приятного аппетита!!!👍🍽😋

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pancake Ingredients:
Flour - 800 g
Milk - 2 l
Vegetable oil - 4 tbsp. l.
Salt - 2 pinches
Sugar - 5 tbsp. l.
Eggs - 6 pcs.

Ingredients for the filling:
Pheasant meat (boiled, stewed) - 500 g
Mushrooms (champignons) - 500 g
Bulb onions - 1 pc.
Salt, pepper to taste
Hard cheese - 150 g

👍👌🍽Follow us💌 ▶ ️🥃
https://www.facebook.com/SerVikUa
https://www.facebook.com/groups/628351921395687
Insta: servikkyiv
Subscribe to the second channel 🎧🔊✨😎
https://www.youtube.com/channel/UCKtqM67iu8rbB0DRjt_amaA

Recipe:
First, we boil (simmer) our pheasant, while our pheasant is boiling, knead the pancake dough.
Break chicken eggs into a bowl, add salt and sugar. Add baking soda and whisk the egg mixture thoroughly. The sugar should be completely dissolved.

Pour warm milk and refined vegetable oil into the egg mixture.

Whisk again until smooth. Then add the sifted flour.

And, stirring the resulting mass with a whisk, knead the dough, which in consistency will turn out to be pouring, but not too liquid. Leave the dough, covering the bowl with foil, at room temperature for 30-40 minutes.

Then the pan needs to be heated well. Pour a small amount of dough into a preheated pan, tilting the pan slightly in different directions so that the dough is evenly distributed over the entire bottom.
Fry each pancake over medium heat until golden brown on both sides (1 minute on each side). If you have a regular pan (not a pancake pan), you need to grease it a little with vegetable oil or other fat before frying each pancake.

Further, when we take the finished meat from bone and skin, chop finely, also cut mushrooms and onions. Fry the onion until golden brown, add the mushrooms and fry until the moisture is gone, then add the pheasant meat and fry for 10-20 minutes.

Let it cool a little and add the hard cheese and start wrapping our filling in pancakes.

It turned out very tasty. Bon appetit everyone !!! 👍🍽😋

Отличная еда!!!

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Life of Riley (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054

Исполнитель: http://incompetech.com/

Видео Блины с фазаном и грибами / Семейный рецепт / Pancakes with pheasant and mushrooms / Family recipe😋🍽 канала SerVik. Вкус жизни