Сосиски из скумбрии с кальмаром
Домашние сосиски из скумбрии и кальмара.
Состав:
1. Кальмар очищенный — 400г
2. Филе скумбрии — 600г
3. Соль поваренная — 16-17г/кг
4. Перец черный — 1г/кг
5. Мускатный орех — 0,5г/кг
6. Куркума — 3г/кг
7. Фосфат пищевой — 1,5-2г/кг
8. Вода ледяная — 50-100мл
Температура готовности этого продукта — 58-60С.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: https://www.instagram.com/kolboboss/ или @kolboboss Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: https://youtu.be/xwgVW8RjMkY
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYsICMTja8YUrOhSgWDOfRCf
Вареные колбасы и сосиски: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYunHNHZiMDcFUvtWkpm6KVk
Варено-копченые колбасы: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYtphXYZtRIoFwuGYK4fchFY
Авторские изделия: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuuOyoYE6FoBCLaLUfHyWYr
Теория и обзоры: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuH2d4cljhDG8Gsj_Z4QDAx
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYvIc4byKvYiZt5YRtOW3Svv
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или https://money.yandex.ru/to/4100110095...
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
Видео Сосиски из скумбрии с кальмаром канала КолбоБосс
Состав:
1. Кальмар очищенный — 400г
2. Филе скумбрии — 600г
3. Соль поваренная — 16-17г/кг
4. Перец черный — 1г/кг
5. Мускатный орех — 0,5г/кг
6. Куркума — 3г/кг
7. Фосфат пищевой — 1,5-2г/кг
8. Вода ледяная — 50-100мл
Температура готовности этого продукта — 58-60С.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: https://www.instagram.com/kolboboss/ или @kolboboss Группа Вконтакте: https://vk.com/domkolbasa ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: https://youtu.be/xwgVW8RjMkY
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYsICMTja8YUrOhSgWDOfRCf
Вареные колбасы и сосиски: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYunHNHZiMDcFUvtWkpm6KVk
Варено-копченые колбасы: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYtphXYZtRIoFwuGYK4fchFY
Авторские изделия: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuuOyoYE6FoBCLaLUfHyWYr
Теория и обзоры: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYuH2d4cljhDG8Gsj_Z4QDAx
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-60kw2K3UYvIc4byKvYiZt5YRtOW3Svv
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или https://money.yandex.ru/to/4100110095...
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
Видео Сосиски из скумбрии с кальмаром канала КолбоБосс
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Ветчина сочная «НА КОЛЕНКЕ» за ПОЛДНЯ, без оборудованияСосиски детские молочные БЕЗ НИТРИТНОЙ СОЛИЭто САЛО просто ЧУДО!!! Технология и рецептКолбаса по технологии Су-вид, без термометров и духовкиА ВЫ пробовали ТАКОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ? НЕЖНЕЙШИЙ, СЛИВОЧНЫЙ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!Вкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯПросят готовить на продажу! Вкуснее любых СОСИСОК из магазина! Всё гениальное просто!Домашняя колбаса жареная. Очень сочная и вкуснаяДелаем ФУЭТ — испанская сыровяленая колбаса в плесени. FUETКОППА, вяленая шейка в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕМЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ КАК В МАГАЗИНЕ. ВКУСНО, БЫСТРО и ПРОСТО!!!Сочнейшие сосиски со швартенблокомОчень вкусные сливочные сосиски с сыромКОТЛЕТЫ, вкуснее которых Я НЕ ЕЛ !!!ВЕТЧИНА МРАМОРНАЯ НАСТОЯЩАЯ в домашних условияхДОМАШНИЙ БИЗНЕС на сушеном мясе (ДЖЕРКИ)Брауншвейгская сырокопченая колбаса домашняяБАСТУРМА. СЫРОВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА В СПЕЦИЯХМосковская колбаса домашняяТеперь делать яичницу на завтрак вы будете только так. Бутерброды из яиц.