Перецевий стейк з коньячним соусом - стейк о-пуавр

Французький рецепт ніжних стейків, покритих перцевою скоринкою з вершковим коньячним соусом – стейк о-пуавр. Це швидко, французькою ніжно і вишукано, і не вимагає рідкісних інгредієнтів. Французький стейк – прикраса будь-якого святкового столу, а зі смаженою картоплею – просто насолода. Дуже смачний перцевий стейк о-пуавр: гостро не буде – за рахунок вершкового соусу, коньяк додасть вишуканості, а алкоголь весь із соусу ми приберемо, тому не переживайте – лише коньячний присмак. скоринка з перцю вбереже м'ясо від засмаження, плюс проароматизує м'ясо.

Складові:
• 700 г яловичих стейків малого або середнього розміру
• 30 мл суміші вершкового та рослинного масла
• 1 столова ложка чорного перцю горошком
• 2 цибулини шалот, порізати тонкими кружальцями (або 1 невелика цибулина і порізати півкільцями)
• 60 мл коньяку або бренді
• 100 мл вершків 30%
• 30 грам вершкового масла, добре охолодити
• зубчик часнику
• чебрець 1/3 чайної ложки
• сіль за смаком
• чайна ложка гірчиці
• зелень для подачі

Калорійність стейк пуавр - 200 кКал/100 г (Нутріенти: Білки - 15 г, Жири - 13 г, Вуглеводи 2,6 г)
Час приготування – 20 хв
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon https://www.patreon.com/korchma
****************************************************
Відповідні плей-листи:
Французькі тонкощі
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEOsyXP4mCIWuke9QHyIG2hK
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
**************************************************

#стейкопуавр #стейкзперцем #korchma #опуавр #bibərbiftekresepti #franskbiff #piparusteikarecepte #рецептазапиперстек #franskbiff #piparusteikarecepte #französischessteak #biffmedpeppar

Видео Перецевий стейк з коньячним соусом - стейк о-пуавр канала Кorchma