Вареники з грибним соусом. Кухня українських Карпат.

Вареники з грибним соусом, запечені у горщиках. Традиційний рецепт українських Карпат. А саме гуцулів – етнографічної групи із самобутньою культурою. Насичений грибний смак - відмінна риса і цієї страви та більшості в гуцульській кухні. Без м'яса, вареники краще використовувати з такими начинками, як картопля, капуста, цибуля, зелень або їх поєднання. Гриби використовуються білі, але ви можете замінити будь-які їстівні лісові сушені гриби. Тільки на відміну від білих грибів боровиків – інші бажано замочити попередньо на 2-3 години, а потім варити у тій же рідині від замочування. Спеції не використовуються навмисно - щоб не заглушувати смак грибів. Хоча це – на ваш розсуд.

Перелік продуктів:
Вареники морожені або свіжо-приготовлені: 600 г (близько 40 шт)
Гриби білі сушені (можна лисички або інші лісові): близько 100 г
Цибуля ріпчаста: 3 шт середнього розміру
Часник: 4 зубчики
Сметана: 250 мл
Сир напівтвердий (гауда, голландський або ін.): 150 г
Борошно: 1 столова ложка
Рослинна олія: 3 столові ложки
Сіль за смаком

Калорійність вареники в горщиках по-гуцульськи - 160 кКал/100 г (Нутріенти: Білки - 6,2 г, Жири - 8,2 г, Вуглеводи 15 г)
Час приготування – 2 години
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon https://www.patreon.com/korchma
************************************************** **
Відповідні плей-листи:
Україна.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuENzP24EFUr09n9uTBzq2wVz
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
**************************************************

#вареникивгрибномусоусі #вареникивгорщику #каналкорчма #запеченівареники #вареникипогуцульскі #dumplingsisvampesauce #ukrainischeteigtaschen #гуцульскакухня #Кorchma #ukraińskiepierogi #ukrainianvarenyky

Видео Вареники з грибним соусом. Кухня українських Карпат. канала Кorchma