Kanda Bhaji, хрустка цибуля, street food. Індія

Хрустка цибуля, вулична їжа Індії. Не дорого, просто, швидко, і вийде чудова закуска. Ароматний хрусткий цибулевий Bhaji. Увімкніть субтитри! Смажені цибулеві оладки в різних регіонах Індії мають різні назви: Kanda Bhaji в південних регіонах, Pakora в північних регіонах. Варіації не тільки з цибулі, а так само з картоплі, перцю чилі, хліба і навіть подорожника.
Можуть бути великими і маленькими (найбільший Bhaji важив 175 кг (Книга рекордів Гіннеса).
Можуть бути хрусткими або ніжними. На півночі Індії додають більше борошна, тому вони більше схожі на цибулеві оладки, менш хрусткі, ніжніші.
Можна зберігати в замороженому вигляді. Після морозильника розморозьте, а потім розігрійте в духовці при 200° 7-8 хвилин. Важливо при заморожуванні або зберіганні в холодильнику: щоб вони не злиплися між собою.
Можна додати не тільки ті спеції, які ми рекомендуємо. А можна і взагалі їх замінити на свій смак.
Перелік інгредієнтів:
6 шт цибулі середнього розміру
2 ст.лож солі
2-3 зубчики часнику
3-4 см імбир
1 ст.лож мелений пажитник
1 ст.лож мелений східний кмин (зіра)
220 г рисове борошно
80 г кукурудзяне борошно
1 ст.лож коріандр порошок
1/3 ст.лож чилі порошок
2/3 ст.лож сода
Рослинна олія для смаження 700-900 мл

Калорійність Kanda Bhaji - 121 ккал/100 г (Жири: 8 г, Вуглеводи: 9 г Білки: 3 г).
Час приготування - близько 30 хв
************************************************** **
Будемо раді вашій підтримці:
PayPal korchmadn@gmail.com
Patreon https://www.patreon.com/korchma
****************************************************
Рекомендуємо прлей-листи:
Закуски, фаст фуд та стріт фуд
https://www.youtube.com/playlist?list=PL34X274cFuEO_ZQtvuSeMdaWnimgNlwmr
************************************************** **
Підписуйтесь на наш канал, попереду багато цікавого: https://www.youtube.com/channel/UChcjeHz7DlNUGbGadg7jMrw/
************************************************** **

#KandaBhaji #Pakoraonion #хрусткацибуля #цибулевіоладки #луковыеблинчики #knusprigezwiebeln #crispyonionfritters #smażoneplacuszkicebulowe #מתכוןלביבותבצל# پیازترد #ხრაშუნახახვისფრთები #lökfrittersrecept

Видео Kanda Bhaji, хрустка цибуля, street food. Індія канала Кorchma