Песочные корзиночки с крем чизом и ягодами

Для теста:
Мука 250гр
Охлажденное сливочное масло 125гр
Сахар 80гр
Соль 0,5ч.л
Ванильный сахар 1ч.л
куриное яйцо 1 штука
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем охлажденное масло (желательно только из холодильника), перетираем все в крошку, затем вмешиваем яйцо и замешиваем тесто ( если тесто будет сильно крошиться можно добавить чуть-чуть воды или сметаны).
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник охладиться на 15 мин, затем раскатываем тесто по форме пакетика и убираем в холодильник на 40 минут. Достаем тесто и даем ему полежать минут 5, что бы его легче было раскатать. Вырезаем тесто по форме ваших формочек, можно дать постоять тесту в формочках минут 5, что бы они заполнили все свободное пространство. Формочки смазывать НЕ НАДО,масла достаточно в нашем тесте, что бы оно не прилипало. Накалываем вилкой тарталетки и отправляем в морозилку минут на 30, затем в разогретую до 200 градусов духовку отправляем тарталетки пока они не приобретут румяный цвет, у меня это заняло минут 20-30.
Для крема:
Крем чиз 300гр
рецепт https://youtu.be/A-2CHU23a_Q
сахарная пудра 100гр
джем или варенье по вкусу
ягоды

Видео Песочные корзиночки с крем чизом и ягодами канала Не Повар