Pan de Chocolate Panettone de Chocolate paso a paso

Receta para dos Panes de 1Kg:
HARINA PANADERA (DE FUERZA) 700gr
LECHE 390ml
LEVADURA INSTANTANEA (ZAF-INSTANT GOLD) 20gr
SAL 6gr
MANTEQUILLA SIN SAL 140gr
HUEVOS ENTEROS (3 UNIDADES) 150gr
AZUCAR (COMBINAR BLANCA Y MORENA AL GUSTO) 175gr
CACAO NATURAL EN POLVO - HERSEYS 100gr
CHOCOLATE NEGRO DERRETIDO 215gr
CAFÉ INSTANTANEO EN POLVO (OPCIONAL) 1gr
ESENCIA DE VAINILLA 13gr
CHOCOLATE EN GOTAS PARA RELLENO 280gr
TOTAL MASA 2190gr
* En Norte America y Europa agregar 10% leche adicional: 40 gr.

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