提子奶酥巴布罗吐司面包 巨好吃的甜软面包 艾叔的面包系列｜第129集
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【面团】 #250g吐司盒 x 2条
🔴 250g 高筋面粉（吐司面粉）
🔴 40g 细砂糖
🔴 2g 细盐
🔴 12g 全脂奶粉
🔴 4g 耐高糖速发干酵母粉
🔴 50g 全蛋液
🔴 150g 净水
🔵 30g 无盐奶油
【奶酥馅】可制作 2条
🔴 70g 无盐奶油
🔴 1g 细盐
🔴 45g 糖粉
🔴 25g 全蛋液（约半颗）
🔴 5g 玉米淀粉
🔴 90g 全脂奶粉
🔴 40g 提子干
🔴 7g=1/2tbsp 白兰地（可略）
【酥顶面糊】 可制作2条
🔴 30g 无盐奶油
🔴 30g 糖粉
🔴 25g 全蛋液（约半颗）
🔴 30g 低筋面粉
Видео 提子奶酥巴布罗吐司面包 巨好吃的甜软面包 艾叔的面包系列｜第129集 канала 艾叔的廚房筆記
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【面团】 #250g吐司盒 x 2条
🔴 250g 高筋面粉（吐司面粉）
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🔴 12g 全脂奶粉
🔴 4g 耐高糖速发干酵母粉
🔴 50g 全蛋液
🔴 150g 净水
🔵 30g 无盐奶油
【奶酥馅】可制作 2条
🔴 70g 无盐奶油
🔴 1g 细盐
🔴 45g 糖粉
🔴 25g 全蛋液（约半颗）
🔴 5g 玉米淀粉
🔴 90g 全脂奶粉
🔴 40g 提子干
🔴 7g=1/2tbsp 白兰地（可略）
【酥顶面糊】 可制作2条
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🔴 30g 糖粉
🔴 25g 全蛋液（约半颗）
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