무반죽 ⎮ 은은하게 매운맛이 매력인 할라피뇨 치즈빵 레시피 ⎮ Jalapeño Cheddar Cheese Bread

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안녕하세요 까사윤입니다
오늘은 무반죽으로 손쉽게 만드는 할라피뇨 치즈빵 레시피를 소개해드릴게요

이번 레시피는 홈베이킹 초보자분들도 정말 쉽게 시도하실 수 있도록 만들어보았어요
손반죽에 자신이 없거나, 간단하게 빵을 만들고 싶으신 분들께 강력추천!!
기본의 재료들 사이에 특별한 맛을 주기 위해서 할라피뇨와 체다치즈를 더해주었는데요,
역시나 이 두가지의 조합이 너무나 좋았어요 ^^
짭잘하면서도 매콤한, 한국분들이 정말 좋아하실 것 같은 맛이랄까요? 😁
무반죽이지만 손반죽으로 만든 빵 못지않게 정말 폭신하고 부드러운 식감이랍니다
간단하게 빵을 만들고 싶으신 분들, 매콤하고 맛있는 할라피뇨 치즈빵 한번 만들어보세요 🤗
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할라피뇨 체다치즈 빵
강력분 300g
체다치즈 130g/20g
할라피뇨 2개
굵은 소금 2 작은술
인스턴트 드라이이스트 7g
따뜻한 물 230ml (약 38-40도)

준비해주세요 ✔️
* 체다치즈는 강판에 갈아 준비합니다.
* 반죽용 할라피뇨 1개는 작게 썰고, 토핑용 할라피뇨 1개는 슬라이스로 준비합니다.
1. 깨끗한 볼에 물을 제외한 모든 재료를 넣어 가볍게 섞어줍니다 (체다치즈는 130g, 할라피뇨는 1개). 따뜻한 물을 세번에 나누어 넣어 섞어준 후 한덩어리로 만들어줍니다.
2. 주걱을 사용해 반죽의 가장자리를 중앙으로 여러번 접어줍니다 (약 8-10회). 윗면을 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 반죽이 두배로 부풀때까지 1차발효시간을 가집니다.
3. 1시간 후, 주걱을 사용해 다시 반죽을 가운데로 여러번 접어줍니다. 윗면을 덮고 30분 추가 휴지시간을 가집니다.
4. 이때, 주물냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 240도로 30분 이상 예열해줍니다 (오븐의 최대온도로 예열해주세요).
5. 덧가루가 뿌려진 작업대에 반죽을 옮겨줍니다. 반죽의 가장자리를 중앙으로 접어주는 동작을 다시 한번 더 반복해줍니다. 반죽의 매끈한 면을 위로가도록 반죽을 뒤집어 유산지 위에 올려줍니다. 그리고 체다치즈(20g)와 할라피뇨 1개를 위에 올려줍니다. 날카로운 칼을 사용해 윗면에 칼집을 내줍니다.
6. 오븐에서 주물냄비를 조심스럽게 가져온 후 반죽을 넣어줍니다. 오븐의 온도를 220도로 내린 후 약 25-30분 구워줍니다 (오븐 사양에 따라 굽는시간은 달라질 수 있습니다 / 윗면이 진갈색을 띄울때까지 충분히 구워줍니다).
7. 구워진 빵은 냄비에서 조심스럽게 꺼내 식힘망에 올려 식혀줍니다 (30분-1시간). 빵을 완전히 식힌 후 잘라줍니다.

💙 시청해주셔서 감사합니다 💙
#무반죽빵 #치즈빵

Видео 무반죽 ⎮ 은은하게 매운맛이 매력인 할라피뇨 치즈빵 레시피 ⎮ Jalapeño Cheddar Cheese Bread канала 까사윤 CasaYun