바사삭- 부드러운 식감의 고소한 시나몬 롤 쿠키 만들기 ⎮ Cinnamon Roll Cookies

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안녕하세요 까사윤입니다
오늘은 만들자마자 순삭! 하게 되는 맛있는 시나몬 롤 쿠키를 소개해드릴게요

시나몬 롤 빵의 맛과 향, 쿠키 특유의 바삭한 식감을 동시에 느낄 수 있는, 개인적으로 정말 좋아하는 쿠키랍니다
만드는 과정도 정말 쉽고, 냉동고에 반죽을 휴지시켜 줘서 쿠키 모양 잡기에 자신 없으신 분들도 어려움없이 쉽게 만드실 수 있어요 ! ^^
과하게 달지 않아서 아이부터 어른까지 부담없이 즐기실 수 있구요 👍🏻
간식으로 커피와 같이 먹으면 정말 맛있겠죠?
모양도 맛도 너무 좋은 시나몬 롤 쿠키,
집에서 꼭 만들어보세요 🤗
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시나몬 롤 쿠키
12-13개 분량
박력분 200g (중력분 가능)
설탕 15g
베이킹 파우더 5g
무염버터 80g
차가운 우유 50g
플레인 요거트 40g

- 시나몬 필링
흑설탕 40g
시나몬 가루 1 작은술
다진 호두 30g

준비해주세요 ✔️
* 분량의 버터는 작은 크기로 잘라 차갑게 준비합니다.
1. 깨끗한 볼에 박력분, 설탕, 베이킹 파우더를 체쳐 넣어줍니다. 작게 조각낸 차가운 무염버터를 가루류에 넣어 작은 쌀알크기가 될때까지 스크래퍼를 사용해 섞어줍니다. (손반죽 금지 / 버터가 녹지 않도록 해주세요.)
2. 차가운 우유와 플레인 요거트를 넣어 모두 잘 섞어준 후 반죽을 뭉쳐줍니다.
3. 반죽을 랩으로 감싸 밀봉한 후 냉장고에서 30분 휴지시간을 가집니다.
4. 휴지시킨 반죽을 유산지 사이에 넣어준 후 밀대를 사용해 적당히 얇게(2-3mm) 밀어줍니다 (너무 얇지도 굵지도 않은 굵기가 좋아요). 반죽 위에 시나몬 필링을 올려줍니다. 반죽을 아래에서 위로 단단히 말아준 후 랩으로 감싸 냉동실에서 적어도 1시간-1시간 반 굳혀줍니다.
5. 굳혀준 반죽은 썰기 전 5-10분 정도 실온에 두어 썰기 편한 상태로 만들어줍니다. 일정한 굵기로 반죽을 썰어준 후 190도로 예열한 오븐에 15-17분 구워줍니다.

💙 시청해주셔서 감사합니다 💙
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Rainy day naptime - https://youtu.be/6gbXEKpiwfM

Видео 바사삭- 부드러운 식감의 고소한 시나몬 롤 쿠키 만들기 ⎮ Cinnamon Roll Cookies канала 까사윤 CasaYun