Юлия Высоцкая — Шоколадные кексы с грецкими орехами

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/
05 01 2010

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Ингредиенты: орехи грецкие — 2 стакана, шоколад черный горький — 300 г, масло сливочное — 210 г, мука пшеничная — 200 г, яйца куриные — 4 шт., сахарный песок — 150 г, сахарная пудра — 50 г, молоко — 3 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., ванильный экстракт — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Орехи подсушивать в духовке 3 — 4 минуты.
3. Яйца взбить с сахаром до светлого легкого состояния, добавить 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, просеянную муку и разрыхлитель, все перемешать.
4. Растопить на водяной бане 200 г шоколада, добавить к нему 100 г предварительно размягченного сливочного масла.
5. Соединить получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, добавить орехи и осторожно перемешать.
6. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40 минут в разогретой духовке.
7. Приготовить крем: растопить оставшийся шоколад на водяной бане, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахарную пудру и 1/4 ч. ложки ванильного экстракта. Если крем получится слишком густой, влить немного молока.
8. Готовый кекс остудить, разрезать на прямоугольники и смазать шоколадным кремом. Можно украсить половинками грецких орехов.

Видео Юлия Высоцкая — Шоколадные кексы с грецкими орехами канала Юлия Высоцкая