二更 | 就算胖成球也甘愿！除了妈妈牌后备箱外，还有它

绝对是妈妈做的菜。挑最大的虾仁，揉最细的面，和最鲜的馅儿，包出最地道的大连味儿。孙叶英包的三鲜饺子，能让来过的食客都忍不住叫她一声郭妈妈。孙叶英的三鲜水饺的原料就是最简单的鲜虾仁、韭菜、鸡蛋这三样。简单的配菜和出最鲜的味儿，功夫全在心思上。从剁馅、和馅、发面，到擀皮、包饺子、下锅、盛盘上桌，都是孙叶英一手包办。这些肚大腰圆的饺子趁热一口咬下去，那就叫一个 “实惠赶劲”，鲜美的汁水，在咬开的瞬间包裹住味蕾，让你满嘴留香。孙叶英年轻时离婚，因为经济拮据，儿子被判给了丈夫，这是最叫孙叶英难受的事儿。身为一个母亲，被迫跟儿子分别，孙叶英心里一直觉得亏欠自己儿子。孙叶英回忆说，那会儿穷，没别的本事，就知道儿子爱吃三鲜饺子，一想儿子了就包饺子送过去。这一包就是几十年，也慢慢练出了现在这饱含滋味儿的三鲜饺子。孙叶英一生最自豪两件事：一是做了一手有口皆碑的老大连家常三鲜饺子；二是培养出一位以色列名厨儿子。现如今，儿子出息了，成了以色列有名的中国厨师。一直忘不了妈妈手艺的小郭给妈妈开了现在这个小小的饺子馆，孙叶英包的饺子也很快就在大连打出了一个响亮的称号：妈妈的味道。妈妈味儿，吃的就是个暖心。在食客眼里，到郭妈妈家吃饺子不光是解馋，更是吃这口家味儿。让每位食客都能都吃上一口暖心又暖胃的妈妈味儿饺子，是孙叶英觉得最幸福的事。
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