Receta del arroz tapado a lo pobre • Receta casera • Peruvian food | BUENAZO!

El clásico y práctico ARROZ TAPADO 🤩 Lo preparamos "a lo pobre" 😏🍳

Receta para 3-4 porciones.

INGREDIENTES

Para el relleno:
- 500 gramos de bistec picado
- 2 tomates pelados y picados, sin pepas
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de ají panca molido
- ¼ de taza de agua
- ½ cucharada de orégano seco, entero o en polvo
- 2 hojas de laurel
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de aceitunas negras picadas, sin pepas
- 1 huevo duro picado
- 1 cucharadita de perejil picado finamente
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Comino al gusto
- Pimentón en polvo al gusto
- Aceite vegetal, cantidad necesaria

Para el arroz:
- 3 tazas de arroz blanco previamente lavado
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de ajo molido
- Sal al gusto

Para acompañar:
- 3 a 4 plátanos bellacos o de la isla
- 3 a 4 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto

Mira la receta completa en:
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