Бездрожжевой батон на закваске без сахара

Привет всем! Хочу с вами поделится приготовлением батона без дрожжей и сахара
Рецепт закваски смотрите здесь https://youtu.be/1c_YV9Etg5U
Закваску будем использовать на ржаной муке
Достаем из холодильника закваску (пусть она постоит при комнатной температуре некоторое время):
Теперь ее подкормим:
25 грамм закваски
25 грамм воды
25 грамм ржаной муки
Оставляем на 12 часов в шкафу при температуре 28-30 градусов
Делаем опару:
5-7 грамм закваски
100 грамм воды
100 грамм муки
Оставляем подходить на 8 часов (наблюдать)
Тесто:
Опара
Вода 300 мл воды
Мука (просеянная) – 550 грамм
Замешиваем и оставляем на 20 минут
1 чайная ложка соли
И вмешиваем
25 грамм сливочного или 3 ст.л. растительного масла
Вымешиваем 10 минут
Оставляем на 50 минут в форме смазанной растительным маслом
Растягиваем тесто
И оставляем еще на 50 минут
Растягиваем
И оставляем еще на 50 минут
Растягиваем
И оставляем на 10 минут отлежаться
Формируем батоны
И оставляем подходить на 2-3 часа
Если вам понравилось, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал, хотите вовремя получать информацию о новых видео – жмите на колокольчик!
Всем пока-пока! До новых встреч!
Рецепты рассчитанный на всех людей, вне зависимости от их предпочтений в еде (вегетарианцы, веганы и сыроеды тоже могут заглянуть сюда), вас ждут вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях.

Подписка на канал: http://bit.ly/3iHh1No
Мой второй канал: http://bit.ly/2MjA9oA

Где я в социальных сетях:

Instagram: https://www.instagram.com/polistaryoga

Facebook: http://bit.ly/3a3lsOv

TikTok: https://www.tiktok.com/@polinaandfamily
Twitter: https://twitter.com/PolinaMerkulova

Yandex Zen: http://bit.ly/3ca1CUC

VK: https://vk.com/polinamerkulova

Сотрудничество: phoenix.polina@gmail.com

Мой сайт:: http://staryoga.ru
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Веганские и вегетарианские рецепты - http://bit.ly/2KIBtkm
Полезные завтраки - http://bit.ly/3c6YYz1
Хлеб - http://bit.ly/3654BtJ
Закваска - http://bit.ly/3ocN5d7
Блины и блинчики - http://bit.ly/36bOYRb
Безглютеновая мука - https://youtu.be/ctZ137ykvao
Квашеная капуста без соли - https://youtu.be/YMezAotKjN4
Франкфуртская книжная ярмарка - https://bit.ly/3c8WzUw
Петербург - https://bit.ly/3ca6CbY
Сыроедческие блюда - https://bit.ly/2KJifuY
Маленькие хитрости - https://bit.ly/2KQzMla
Выпечка - https://bit.ly/39eZfOz
Полезные завтраки - https://bit.ly/3iIgXwV
Дегустация - https://bit.ly/3sSYzG9

Спасибо, что выбрали мой канал.😘
#какприготовить #рецепт #vegan #батон

Видео Бездрожжевой батон на закваске без сахара канала Polina And Family