【越式魚露煎薄切豬肉、黃薑炒飯🌴－星級導師 Margaret Fu】| Towngas Cooking 煤氣教煑

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曾於意大利多間米芝蓮星級餐廳工作嘅煤氣烹飪中心星級導師Margaret會教大家整兩道好有亞洲風味嘅菜式🌴－#越式魚露煎薄切豬肉🐷➕#黃薑炒飯🍚呢兩道菜式就啱曬放入#MEPAL Cirqula密氣防漏保鮮食物盒拎去野餐或帶翻公司做lunch😋Margaret今次會用 #ENZO 嘅純鐵煎Pan同純鐵鑊去煎豚肉同炒飯，傳熱均勻又輕巧，輕易就煎出色澤金黃嘅豚肉同鑊氣十足嘅黃薑炒飯🥰大家以後又有多樣菜式帶翻公司做lunch啦🤤！Margaret片中仲會同大家分享下煎豚肉煎得靚嘅秘訣！😬想知就快啲去片🎥，同購買#MEPAL #ENZO 嘅各款產品，令您入廚更輕鬆👨‍🍳！

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👩‍🍳食譜👨‍🍳
材料：
🐷#越式魚露煎薄切豬肉
材料 (2人份量）：
4塊 薄切豚肉
醃料：
2條 香茅、1隻 紅尖椒、2瓣 蒜頭，剁碎、2塊 青檸葉，剁碎、1湯匙 生抽、1湯匙 魚露、
2茶匙 砂糖
沙律配料：
2湯匙 芫茜葉
1條 小黃瓜，切條
酸蘿蔔條：
約100克 白蘿蔔、約100克 甘筍、半茶匙 幼鹽、75毫升 米醋、50克 白砂糖、1隻 指天椒

🍚#黃薑炒飯
材料：
2碗 白飯、2湯匙 乾蔥碎、1湯匙 蒜蓉、2茶匙 黃薑粉
調味料：
2湯匙 魚露、1湯匙 生抽、1茶匙 砂糖
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傅季馨 Margaret Fu曾於加拿大修讀專業廚藝訓練，及後遠赴意大利多間米芝蓮星級餐廳工作。回港後於有名的高級意大利餐廳Gaia Ristorante 任職廚師。在她的「奄尖廚房」，你會找到非一般的口味，全因她堅持「奄尖」的態度，嚴選食材，精心研製，堅持做好每一道菜。更於煤氣烹飪中心，流行都市和烹飪書籍與廚藝愛好者分享烹飪心得。
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