【中西合璧！#西洋一品窩Diabo🥘 #紅燒鮑汁Risotto🍚－John Rocha】KOL Friday| Towngas Cooking 煤氣教煑

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自小熱愛煮澳葡料理嘅中葡混血兒John Rocha 鹹蝦燦，鍾意將世界各地品嚐過嘅味道融入家鄉菜之中👨‍🍳John Sir係今集[#KOLFriday​]會教大家將經常接觸嘅中菜食材混入西式醬料同烹調方式，煮出兩道獨特嘅Fusion菜 #西洋一品窩Diabo🥘同 #紅燒鮑汁Risotto🍚！燒春雞配豬皮，加埋酸薑蕎頭拼法式芥末？罐頭鮑煮Risotto？絕對能給你意想不到嘅新滋味🥳！
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#西洋一品窩Diabo🥘 食譜
材料：
燒春雞、煎豬扒、燒鴨、蝦仁、豬皮、焗薯、指天椒、乾蔥頭、葡式辣椒醬、酸薑、蕎頭、法式芥末醬、芫荽、雞湯

#紅燒鮑汁Risotto🍚食譜
材料：
罐頭一口鮑魚、帶子、意大利米(Arborio Rice)、藍青口、急凍蠶豆、橄欖油、乾蔥頭、甜紅椒、無鹽牛油、意大利番茜
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John Rocha 鹹蝦燦是一名中葡混血兒，自幼喜歡烹飪，從家人身上學會了很多正在失傳的澳葡菜家庭料理。2016年開始在社交平台John Rocha鹹蝦燦分享他的食譜和葡萄牙/澳葡料理，深受大眾歡迎。作為料理導師的他更出版了不同的食譜書，介紹部分已失傳的土生澳葡菜和葡萄牙菜食譜。
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