¡No tires esas sobras de CAMOTE! Haz un rico PURÉ con ello #viral #shorts

El camote (Ipomoea batatas), también conocido como batata o papa dulce, forma parte de la familia de la Convolvulaceae y resulta ser uno de los tubérculos más preparados a nivel mundial. Por su alto contenido de beneficios que puede llegar a tener en la salud, sería bastante bueno para evitar su desperdicio y aprovecharlo en esta receta especial de puré de camote.

Ingredientes
Medio camote cocido
1 taza de crema acida
50 gr mantequilla
1 cucharadita ajo en polvo
Aceite de oliva
C/s oregano
Sal y pimienta
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación
Machacamos el camote cocido
Hasta tener una pasta tersa y reservar.
En un sarten agregamos un poco de aceite de oliva y mantequilla hasta fundir, incorporar el camote machacado y saltear un poco, añadimos la crema y el ajo en polvo, mover a fuego bajo e incorporar el orégano.

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