¿El chabacano ayuda a prevenir el riesgo de padecer cáncer? ¿mito o verdad?

Esta fruta originaria de China es una de las más consumidas en nuestro país, sin embargo, poco sabemos de sus cualidades, propiedades y usos, de acuerdo con Larousse Cocina estas son las principales características del albaricoque o chabacano.

Fruta del chabacano o albaricoquero, árbol de la familia de las rosáceas. Conocido en México como chabacano y en España como alboricoque, tiene forma redondeada, de color amarillo-naranja, de piel aterciopelada.

El chabacano, rico sobre todo en caroteno (provitamina A), pero también en sales minerales (potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, sodio, flúor), contiene azúcares fácilmente asimilables. A causa de su fragilidad, a menudo el chabacano se elabora en conserva (al natural o en almíbar, enteros o en mitades, o también en dados en las macedonias).

Así mismo comer chabacanos de manera frecuente disminuye el riesgo de padecer cáncer de laringe, faringe, esófago y pulmones.

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